Pasta marinara mozzarellaga
Lihtsuses peitub võlu. Nii ka pasta marinara puhul, kus saavad särada kvaliteetsed Itaalia päikese all küpsenud tomatid ja mõnusalt kreemjas mozzarella.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 150 | 629 |
| Energia (kJ) | 631 | 2639 |
| Süsivesikud (g) | 16.2 | 67.9 |
| millest suhkrud (g) | 2.9 | 12.3 |
| Rasvad (g) | 6.7 | 28.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.1 | 8.8 |
| Valgud | 5.6 | 23.2 |
| Sool | 0.1 | 0.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Rigattoni 150 g -
Purustatud tomatid 400 g -
Oregano 1 tl -
Basiilik 1 punt -
Sibul 1 tk -
Küüslauk 2 küünt 2 küünt -
Mozzarella 125 g -
Oliiviõli (1 spl-15g) 1 spl -
Sool -
Suhkur 5 g -
Must pipar
Retsept
-
Pane potis vesi keema. Maitsesta 1 spl soolaga. Lisa* rigattoni pasta.** Keeda 12 minutit, kuni *pasta *on _al dente_\. Jäta kurnamisel alles 1 tassitäis pastakeeduvedelikku.
*al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu. -
Haki** küüslauk ja sibul** väikeseks.
-
Kuumuta pannil 1 spl** õli** ja prae sibul ning küüslauk *keskmisel kuumusel 4-5 minutit, kuni *sibul *on läbipaistev. Võid lisada veidi *soola, et** sibul **kiiremini pehmeneks.
-
Lisa purustatud tomatid, oregano ja** pool tassi pastakeeduvedelikku.** Lase segu korra keema. Maitsesta 1 tl suhkruga. Lisa maitse järgi *soola ja pipart. *
-
Lisa segule** pasta. Kui soovid vedelamat kastet, lisa veel veidi **pastakeeduvedelikku juurde.
-
Serveeri koos rebitud mozzarella ja basiilikulehtedega.
