Pasta marinara mozzarellaga
Lihtsuses peitub võlu. Nii ka pasta marinara puhul, kus saavad särada kvaliteetsed Itaalia päikese all küpsenud tomatid ja mõnusalt kreemjas mozzarella.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 138 | 565 |
| Energia (kJ) | 579 | 2370 |
| Süsivesikud (g) | 16.3 | 66.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 9.9 |
| Rasvad (g) | 5.3 | 21.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.2 | 8.8 |
| Valgud | 5.7 | 23.4 |
| Sool | 0.1 | 0.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane potis vesi keema. Maitsesta 1 spl soolaga . Lisa rigattoni pasta. Keeda 12 minutit, kuni pasta on al dente*. Jäta kurnamisel alles 1 tassitäis pastakeeduvedelikku . *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
-
Haki küüslauk ja sibul väikeseks.
-
Kuumuta pannil 1 spl õli ja prae sibul ning küüslauk keskmisel kuumusel 4-5 minutit, kuni sibul on läbipaistev. Võid lisada veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks.
-
Lisa purustatud tomatid, oregano ja pool tassi pastakeeduvedelikku. Lase segu korra keema. Maitsesta 1 tl suhkruga. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
-
Lisa segule pasta . Kui soovid vedelamat kastet, lisa veel veidi pastakeeduvedelikku juurde.
-
Serveeri koos rebitud mozzarella ja basiilikulehtedega.
