Pasta marinara mozzarellaga

    25 minutit 629 kcal
    Kiiresti valmiv Taimetoit

    Lihtsuses peitub võlu. Nii ka pasta marinara puhul, kus saavad särada kvaliteetsed Itaalia päikese all küpsenud tomatid ja mõnusalt kreemjas mozzarella.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Pott, Sõel, Nuga, Pann
    Allergeenid: Gluteen, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 150 629
    Energia (kJ) 631 2639
    Süsivesikud (g) 16.2 67.9
       millest suhkrud (g) 2.9 12.3
    Rasvad (g) 6.7 28.1
       millest küllastunud rasvhapped 2.1 8.8
    Valgud 5.6 23.2
    Sool 0.1 0.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Rigattoni 150 g
    • Purustatud tomatid 400 g
    • Oregano 1 tl
    • Basiilik 1 punt
    • Sibul 1 tk
    • Küüslauk 2 küünt 2 küünt
    • Mozzarella 125 g
    • Oliiviõli (1 spl-15g) 1 spl
    • Sool
    • Suhkur 5 g
    • Must pipar
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane potis vesi keema. Maitsesta 1 spl soolaga. Lisa* rigattoni pasta.** Keeda 12 minutit, kuni *pasta *on _al dente_\. Jäta kurnamisel alles 1 tassitäis pastakeeduvedelikku.
      *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    2. Haki** küüslauk ja sibul** väikeseks.

    3. Kuumuta pannil 1 spl** õli** ja prae sibul ning küüslauk *keskmisel kuumusel 4-5 minutit, kuni *sibul *on läbipaistev. Võid lisada veidi *soola, et** sibul **kiiremini pehmeneks.

    4. Lisa purustatud tomatid, oregano ja** pool tassi pastakeeduvedelikku.** Lase segu korra keema. Maitsesta 1 tl suhkruga. Lisa maitse järgi *soola ja pipart. *

    5. Lisa segule** pasta. Kui soovid vedelamat kastet, lisa veel veidi **pastakeeduvedelikku juurde.

    6. Serveeri koos rebitud mozzarella ja basiilikulehtedega.