Falafel on Lähis-Ida köögis frititud kikerhernepall. Tegemist on lihtsa tänavatoiduga, millega asendatakse sageli liha. Selle retsepti järgi saad neid täiesti ise valmistada!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 165 | 767 |
| Energia (kJ) | 695 | 3227 |
| Süsivesikud (g) | 24.9 | 115.6 |
| millest suhkrud (g) | 4.8 | 22.3 |
| Rasvad (g) | 4.8 | 22.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 3 |
| Valgud | 6.3 | 29 |
| Sool | 0.2 | 0.9 |
Kuumuta ahi 180 kraadini . Kurna 150 g kikerherneid ja püreesta koos peedi, küüslaugu, 1 tl tahini (ülejäänud läheb kastmesse), köömnete, suitsupaprika, peterselli ja oliiviõliga . Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga .
Sega juurde riivsai , et mass ilusti kokku hoiaks, seejärel vormi golfipalli suurused pallikesed. Aseta pallikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri õrnalt üle oliiviõliga ja küpseta ahjus umbes 30 minutit või kuni paistavad pealt mõnusalt krõbedad!
Aseta soolaga maitsestaud vesi keema, haki pooled aprikoosid väikesteks ribadeks. Keeda kinoad umbes 15-20 minutit kuni kinoa on pehme. Lisa soojale kinoale hakitud aprikoosid ja mandlilaastud ja sega läbi.
Kastme jaoks sega kokku mandlipiim ja ülejäänud tahini . Maitsesta värskelt pressitud poole sidruni mahla, soola ja pipraga .
Serveeri peedifalafelid aprikoosikinoa ja mandlipiimakastmega .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
