Peedifalafelid aprikoosikinoa ja mandlipiimakastmega

    45 minutit 767 kcal
    Laktoosivaba Vegan

    Falafel on Lähis-Ida köögis frititud kikerhernepall. Tegemist on lihtsa tänavatoiduga, millega asendatakse sageli liha. Selle retsepti järgi saad neid täiesti ise valmistada!

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Blender,Kauss,Pott,Nuga
    Allergeenid: Seesamiseemned, Gluteen, Maapähklid, Pähklitooted, Vääveldioksiid ja sulfitid, Sojavalk
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 165 767
    Energia (kJ) 695 3227
    Süsivesikud (g) 24.9 115.6
       millest suhkrud (g) 4.8 22.3
    Rasvad (g) 4.8 22.4
       millest küllastunud rasvhapped 0.6 3
    Valgud 6.3 29
    Sool 0.2 0.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini . Kurna 150 g kikerherneid ja püreesta koos peedi, küüslaugu, 1 tl tahini (ülejäänud läheb kastmesse), köömnete, suitsupaprika, peterselli ja oliiviõliga . Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga .

    2. Sega juurde riivsai , et mass ilusti kokku hoiaks, seejärel vormi golfipalli suurused pallikesed. Aseta pallikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri õrnalt üle oliiviõliga ja küpseta ahjus umbes 30 minutit või kuni paistavad pealt mõnusalt krõbedad!

    3. Aseta soolaga maitsestaud vesi keema, haki pooled aprikoosid väikesteks ribadeks. Keeda kinoad umbes 15-20 minutit kuni kinoa on pehme. Lisa soojale kinoale hakitud aprikoosid ja mandlilaastud ja sega läbi.

    4. Kastme jaoks sega kokku mandlipiim ja ülejäänud tahini . Maitsesta värskelt pressitud poole sidruni mahla, soola ja pipraga .

    5. Serveeri peedifalafelid aprikoosikinoa ja mandlipiimakastmega .

    6. Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid