Peediorsoto fetajuustuga
Kireva värviga peediorsoto, mille kreemine konsistents tuleb fetajuustust ja puljongist. Mõnusalt toitev argipäeva õhtusöök.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 125 | 472 |
| Energia (kJ) | 526 | 1979 |
| Süsivesikud (g) | 17.0 | 63.8 |
| millest suhkrud (g) | 4.8 | 18.0 |
| Rasvad (g) | 4.3 | 16.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.1 | 0.4 |
| Valgud | 5.2 | 19.6 |
| Sool | 1.5 | 5.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki kooritud sibul ja küüslauk peeneteks kuubikuteks. Pool peedikogusest riivi jämeda riiviga, teine pool tükelda kuubikuteks. Aseta köögiviljapuljong 700 ml veega keema.
-
Kuumuta paksupõhjalises potis või pannil õli ning prae sibul ja küüslauk klaasjaks. Lisa kruubid ning prae needki läbi.
-
Kalla kruupidele keevat puljongit nii palju, et kruubid oleksid vaid 1-2 cm jagu kaetud. Sega ja lase vaiksel tulel haududa.
-
Kui vedelik keeb kruupidesse , lisa veel puljongit . Toimi nii tasapisi segades ja vedelikku lisades, kuni puljong on otsas ja kruubid mõnusalt pehmed. Selleks kulub umbes 25 minutit .
-
Lisa riivitud ja kuubikuteks lõigatud peet ja fetajuust ning lase veel 5 minutit haududa. Jälgi, et orsoto oleks mõnusalt kreemjas, vajadusel lisa puljonit või võid . Maitsesta soola-pipra ja kuivatatud tüümianiga .
-
Serveeri peediorsoto ning soovi korral puista üle meelepärase maitserohelisega (pole kaasas).
Head isu!
