Peediorsoto maapähklite ja mozzarellaga
Peediorsoto kireva värvi saladus on peedimahl! Kasutame seda siin puljongi asemel. Lisaks veel magusad röstitud peedid ja mozzarella. Mõnusalt toitev argipäeva õhtusöök.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 83 | 641 |
| Energia (kJ) | 351 | 2690 |
| Süsivesikud (g) | 14.1 | 107.9 |
| millest suhkrud (g) | 7.1 | 54.0 |
| Rasvad (g) | 3.4 | 26.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.3 | 10.0 |
| Valgud | 4.0 | 30.5 |
| Sool | 0.2 | 1.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 220 kraadini . Koori ja haki peedid 1x1 cm kuubikuteks ning aseta ahjuplaadile.
-
Sega peedid läbi 1 spl õliga , maitsesta soola ja pipraga . Küpseta ahjus 25-30 minutit , kuni peedid on pehmenenud, aga veel veidi krõmpsud.
-
Haki sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta potis 1 spl õli ja prae sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa ka veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks.
-
Lisa sibulale pestud odrakruubid, peedimahl ning poole pudeli jagu vett . Hauta segu madalal tulel 15-20 minutit , kuni kruubid on pehmenenud ning kogu vedelik imendunud. Lisa vett juurde juhul, kui vedelik on imendunud, aga kruubid ei ole veel pehmed.
-
Kui kruubid on valmis, lisa peedikuubikud, maapähklid ja palsamiäädikas . Maitsesta vajadusel soola-pipraga .
-
Serveeri peediorsoto rebitud mozzarellaga .
Head isu!
