Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga
Peediorsoto kireva värvi saladus on peedimahl! Kasutame seda siin puljongi asemel. Lisaks veel magusad röstitud peedid ja kreemjas kitsejuust. Mõnusalt toitev argipäeva õhtusöök.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 85 | 630 |
| Energia (kJ) | 358 | 2644 |
| Süsivesikud (g) | 13.8 | 102.0 |
| millest suhkrud (g) | 7.1 | 52.3 |
| Rasvad (g) | 2.3 | 16.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.4 | 10.7 |
| Valgud | 3.4 | 24.9 |
| Sool | 0.1 | 0.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 220 kraadini. Haki peedid väikesteks 1x1 cm kuubikuteks. Sega läbi 1 spl õliga, maitsesta soola ja pipraga. Pane ahju ja küpseta 25-30 minutit , kuni peedikuubikud on pehmenenud, aga veel veidi krõmpsud.
-
Haki sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta potis 1 spl õli ja prae sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa ka veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks.
-
Kui peet on pehme ja valmis, keera ahi kinni ja pane peedikuubikud kõrvale.
-
Lisa sibulale pestud odrakruubid ja peedimahl ning poole peedimahla pudeli jagu vett . Hauta segu madalal tulel umbes 25 minutit , kuni kruubid on pehmemenud ja kogu vedelik imendunud. Lisa vett juurde juhul, kui vedelik on ära imendunud, aga kruubid ei ole veel pehmed.
-
Kui kruubid on valmis, lisa peedikuubikud, tükeldatud kitsejuust ja palsamiäädikas . Maitsesta veel vajadusel soola ja pipraga .
-
Serveeri orsoto rukolaga.
Head isu!
