Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

    40 minutit 630 kcal
    Taimetoit

    Peediorsoto kireva värvi saladus on peedimahl! Kasutame seda siin puljongi asemel. Lisaks veel magusad röstitud peedid ja kreemjas kitsejuust. Mõnusalt toitev argipäeva õhtusöök.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Vääveldioksiid ja sulfitid, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 85 630
    Energia (kJ) 358 2644
    Süsivesikud (g) 13.8 102
       millest suhkrud (g) 7.1 52.3
    Rasvad (g) 2.3 16.7
       millest küllastunud rasvhapped 1.4 10.7
    Valgud 3.4 24.9
    Sool 0.1 0.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 220 kraadini. Haki peedid väikesteks 1x1 cm kuubikuteks. Sega läbi 1 spl õliga, maitsesta soola ja pipraga. Pane ahju ja küpseta 25-30 minutit , kuni peedikuubikud on pehmenenud, aga veel veidi krõmpsud.

    2. Haki sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta potis 1 spl õli ja prae sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa ka veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks.

    3. Kui peet on pehme ja valmis, keera ahi kinni ja pane peedikuubikud kõrvale.

    4. Lisa sibulale pestud odrakruubid ja peedimahl ning poole peedimahla pudeli jagu vett . Hauta segu madalal tulel umbes 25 minutit , kuni kruubid on pehmemenud ja kogu vedelik imendunud. Lisa vett juurde juhul, kui vedelik on ära imendunud, aga kruubid ei ole veel pehmed.

    5. Kui kruubid on valmis, lisa peedikuubikud, tükeldatud kitsejuust ja palsamiäädikas . Maitsesta veel vajadusel soola ja pipraga .

    6. Serveeri orsoto rukolaga.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid