Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

40 minutit 630 kcal

Peediorsoto kireva värvi saladus on peedimahl! Kasutame seda siin puljongi asemel. Lisaks veel magusad röstitud peedid ja kreemjas kitsejuust. Mõnusalt toitev argipäeva õhtusöök.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Pott,Küpsetuspaber,Nuga
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Vääveldioksiid ja sulfitid, Gluteen
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 85 630
Energia (kJ) 358 2644
Süsivesikud (g) 13.8 102.0
   millest suhkrud (g) 7.1 52.3
Rasvad (g) 2.3 16.7
   millest küllastunud rasvhapped 1.4 10.7
Valgud 3.4 24.9
Sool 0.1 0.4

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Kuumuta ahi 220 kraadini. Haki peedid väikesteks 1x1 cm kuubikuteks. Sega läbi 1 spl õliga, maitsesta soola ja pipraga. Pane ahju ja küpseta 25-30 minutit , kuni peedikuubikud on pehmenenud, aga veel veidi krõmpsud.

    2. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Haki sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta potis 1 spl õli ja prae sibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel, kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa ka veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks.

    3. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Kui peet on pehme ja valmis, keera ahi kinni ja pane peedikuubikud kõrvale.

    4. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Lisa sibulale pestud odrakruubid ja peedimahl ning poole peedimahla pudeli jagu vett . Hauta segu madalal tulel umbes 25 minutit , kuni kruubid on pehmemenud ja kogu vedelik imendunud. Lisa vett juurde juhul, kui vedelik on ära imendunud, aga kruubid ei ole veel pehmed.

    5. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Kui kruubid on valmis, lisa peedikuubikud, tükeldatud kitsejuust ja palsamiäädikas . Maitsesta veel vajadusel soola ja pipraga .

    6. Peediorsoto rukola ja kitsejuustuga

      Serveeri orsoto rukolaga.

      Head isu!