Pekingi part on klassikaline Hiina roog. Kana pole küll traditsiooniline aga kindlasti sama maitsev. Kana on serveeritud riisi ja rohelise sibulaga.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 184 | 614 |
Energia (kJ) | 774 | 2572 |
Süsivesikud (g) | 17.4 | 57.7 |
millest suhkrud (g) | 1.3 | 4.2 |
Rasvad (g) | 7.1 | 23.7 |
millest küllastunud rasvhapped | 1.8 | 5.9 |
Valgud | 13.3 | 44.1 |
Sool | 1.1 | 3.5 |
Pane vesi potti keema. Tükelda kanaliha meelepärasteks tükkideks. Puhasta ja haki ingver.
Sega omavahel kokku sojakaste, äädikas, ingver, 1 tl suhkrut, maisitärklis ja veidi pipart . Lisa sinna kanatükid ning jäta toatemperatuurile marineeruma umbes 30 minutiks .
Kui vesi keeb, maitsesta soolaga ja lisa sinna riisikott . Keeda 10-15 minutit või kuni riis pehme.
Kuumuta pann ja lisa sinna tilk õli . Kui kana on marineerunud, eemalda marinaadist aga jäta vedelik alles.
Prae kana 5-8 minutit või kuni küpsenud. Seejärel lisa marinaad ja kuumuta korraks läbi.
Serveeri pekingi stiilis kana riisiga ja soovi korral puista üle rohelise sibula (pole kaasas) ja maapähklitega.
Head isu!