Suvine pesto pasta herneste ja fetaga
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 219 | 531 |
| Energia (kJ) | 919 | 2224 |
| Süsivesikud (g) | 5.2 | 12.6 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 5.9 |
| Rasvad (g) | 17.6 | 42.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.6 | 11.1 |
| Valgud | 8.9 | 21.6 |
| Sool | 0.8 | 2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Rukola 100 g -
Oliiviõli 4 spl -
Feta 75 g -
Külmutatud herned 1 pakk -
Caserecce 200 g -
Riivitud parmesan 40 g -
Küüslauk 1 küüs 1 küüs -
Basiilik (suur) 1 punt
Retsept
-
Pane 2 L vett potti keema, maitsesta see 2 spl soolaga. Lisa keevasse vette* pasta** ja keeda 8-12 minutit, kuni *pasta *on al dente\.
*al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
-
Blenderda kooritud küüslauk oliiviõlis, lisa nopitud basiilik *ja *rukola *ning blenderda veel. Lisa *parmesan ja blenderda kogu mass ühtlaseks kreemiks - maitsesta vajadusel *soola ja pipraga. *
-
Kalla *pesto *blenderist käepärasesse anumasse.
-
Nõruta** pasta** ja jäta alles umbes 1 klaasitäis** pasta keeduvett.**
Aseta pasta leigele pannile või samasse potti tagasi. -
Lisa pastale pesto *ja 2-3 spl *pasta keeduvett ning sega kõik ühtlaselt läbi. Pasta konsistents peab jääma kreemjas (keeduvett võib alati juurde lisada, kui pasta jääb liiga paks).
-
Lisa roale** herned** ja rukola **ning serveerimisel murra käsitsi feta juustu **peale.
