Pho on mõnus Vietnamist pärit selge leemega supp, mida kohalikud söövad tihti hommikusöögiks. Aeganõudva puljongikeetmise oleme meie Sinu eest ära teinud. Jääb üle vaid koostisained valmistada ja kokku panna.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 97 | 379 |
| Energia (kJ) | 412 | 1606 |
| Süsivesikud (g) | 13.9 | 54.1 |
| millest suhkrud (g) | 1.4 | 5.5 |
| Rasvad (g) | 1.3 | 5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 2.2 |
| Valgud | 8.3 | 32.1 |
| Sool | 1.8 | 6.9 |
Kalla aasia puljong (vürtsikas!) potti 350 ml veega ja lisa tähtaniis, laimilehed ja kaneelikoor ning lase keema. Lõika kaks keskmist viilu ingverit ja lisa need puljongisse . Lase 5-10 minutit tõmmata.
Maitsesta veiseliha soola ja pipraga. Pane pann tulele, lisa õli ja prae liha kõrgel kuumusel mõlemalt poolt umbes 3 minutit , kuni liha on kuldpruun.
Nõruta puljong läbi sõela ja pane see potti tagasi ning lase keema. Haki paksoi suupärasemateks lehtedeks ning haki tšilli (vürtsikas!) , roheline sibul ja piparmünt peenemaks. Lõika laim sektoriteks. Lisa puljongile soja-kalakastmesegu. Maitse tulemust ja vajadusel lahjenda keeva veega . Puljongit peab olema nii palju, et seal oleks võimalik riisinuudleid keeta.
Lisa riisinuudlid keevasse puljongisse ja keeda 2-4 minutit . Tõsta valmis nuudlid tangide või kahvliga potist välja ning aseta pesana serveerimiskaussidesse.
Serveerimiseks laota nuudlitele viilutatud veiseliha, värske tšilli (vürtsikas!) , paksoi, mungoa idud, roheline sibul ja piparmünt . Kalla kaussi keemiseni kuumutatud puljong.
Parima tulemuse saamiseks pigista peale ka värsket laimimahla vastavalt oma maitsele.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
