Pho on mõnus Vietnamist pärit selge leemega supp, mida kohalikud söövad tihti hommikusöögiks. Aeganõudva puljongikeetmise oleme meie Sinu eest ära teinud. Jääb üle vaid koostisained valmistada ja kokku panna.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 144 | 563 |
| Energia (kJ) | 608 | 2374 |
| Süsivesikud (g) | 17.6 | 68.5 |
| millest suhkrud (g) | 1.5 | 5.7 |
| Rasvad (g) | 2.9 | 11.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.2 | 4.6 |
| Valgud | 12.2 | 47.7 |
| Sool | 1.5 | 5.9 |
Kalla aasia puljongi kontsentraat potti 350 ml veega ja lisa tähtaniis, laimilehed ja kaneelikoor ning lase keema. Lõika 2 keskmist viilu ingverit ja lisa need puljongisse. Lase 5-10 minutit tõmmata.
Maitsesta flank steigid soola ja pipraga. Pane pann tulele, lisa õli ja prae steike kõrgel kuumusel mõlemalt poolt umbes 3 minutit , kuni liha on kuldpruun.
Nõruta puljong läbi sõela ja pane see potti tagasi ning lase keema. Haki paksoi suupärasemateks lehtedeks ning haki tšilli, roheline sibul ja piparmünt peenemaks. Lõika laim sektoriteks. Lisa puljongile soja-kalakastmesegu. Maitse tulemust ja vajadusel lahjenda keeva veega . Puljongit peab olema nii palju, et seal oleks võimalik riisinuudleid keeta.
Lisa riisinuudlid keevasse puljongisse ja keeda 2-4 minutit . Tõsta valmis nuudlid tangide või kahvliga potist välja ning aseta pesana serveerimiskaussidesse.
Serveerimiseks laota nuudlitele viilutatud flank steik, värske tšilli, paksoi, soja idud, roheline sibul ja piparmünt . Kalla kaussi keemiseni kuumutatud puljong.
Parima tulemuse saamiseks pigista peale ka värsket laimimahla vastavalt oma maitsele.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
