Hiinapärane praetud riis muna ja köögiviljadega
Praetud riis munaga on väga populaarne Hiina roog. Tervislik, maitsev ja lihtsalt valmiv.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 97 | 422 |
| Energia (kJ) | 411 | 1779 |
| Süsivesikud (g) | 14.9 | 64.4 |
| millest suhkrud (g) | 2.4 | 10.3 |
| Rasvad (g) | 3.1 | 13.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 2.9 |
| Valgud | 3.6 | 15.6 |
| Sool | 0.4 | 1.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Vala potti 2 L vett ja maitsesta 1 spl soolaga , lisa keevasse vette riis ja keeda 10-15 minutit. Kui riis on keenud, ava riisikott ja laota sisu taldriku peale laiali ning tõsta see külmikusse kuniks tegeled köögiviljade hakkimisega. Taldrikule laiali laotatult, kuivab riis külmkapi kuivas õhus ja jääb praadides sõmeram ja krõbedam.
-
Koori ja haki sibul, küüslauk, paksoi, paprika, tšilli . Rohelise sibula valge osa lõika sentimeetri suurusteks tükkideks - need lähevad pannile praadimiseks. Roheline osa haki väiksemaks ja kasuta serveerimisel töötlematult.
-
Sega sojakastmest, seesamiõlist ja tamarinnust kokku kaste. Löö kaussi lahti munad ja klopi kergelt lahti. Kuumuta pannil tilk õli . Prae köögivilju kõrgel kuumusel pidevalt segades kaks minutit. Köögiviljad peaksid jääma pisut krõmpsud.
-
Lükka köögiviljad panni serva, lisa pisut õli ja kalla panni vabale osale lahti klopitud muna . Sega küpsemise ajal muna pidevalt ja lõhu spaatliga väiksemateks tükkideks, kuniks muna on küps.
-
Lisa pannile riis ja eelnevalt kokku segatud kaste . Kuumuta pidevalt segades veel minut.
-
Serveeri laimiviiluga ja soovi korral rohelise sibulaga.
