Prantsusepärane sibulasupp
Soupe à l'oignon - väge täis kodumaine sibul annab supile tõeliselt hõrgu - ja maitseküllase meki. Sibulate koorimine ja viilutamine ongi selle supiteo kõige raskem osa, pärast tuleb sibulaid lihtsalt hellalt potis poputada.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 127 | 590 |
| Energia (kJ) | 533 | 2469 |
| Süsivesikud (g) | 14.9 | 68.8 |
| millest suhkrud (g) | 3.3 | 15.5 |
| Rasvad (g) | 4.9 | 22.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.5 | 11.4 |
| Valgud | 6.3 | 29.3 |
| Sool | 0.7 | 3.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 180 kraadini. Tükelda sibul peenikesteks ribadeks. Lahjenda köögiviljapuljongi kontsentraat 500 ml vees .
-
Sulata keskmise kuumusega pannil tükk võid ja lisa pannile tükeldatud sibul .
-
Prae sibulat, kuni see on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa sibulale 1 tl suhkrut ja tõsta pannil kuumust, küpseta sibulat, kuni see hakkab muutuma kuldseks.
-
Tõsta praesibul potti ümber ja lisa eelnevalt veega lahjendatud puljong ja kuivatatud tüümian . Lase supil tasasel tulel 10-15 minutit keeda, maitsesta vajadusel soolaga .
-
Kata saiad riivjuustuga ja aseta need 10 minutiks ahju. Maitsesta supp endale meelepäraselt lisades soola, suhkrut või jahvatatud musta pipart .
-
Serveerimiseks tõsta supp kaussidesse ja vajuta sulajuustuga saiad supi sisse.
Head isu!
