Bataadi-oa quesadillad mündise jogurtikastmega
_Quesadilla'sid _on lihtne valmistada ja on väga maitsvad. Mõnusaid bataadi ja ubadega _quesadilla't _sobib süüa iga kell. Suvel küpseta _quesadilla'sid _ka grillil.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 124 | 1100 |
| Energia (kJ) | 522 | 4605 |
| Süsivesikud (g) | 21.9 | 192.5 |
| millest suhkrud (g) | 4.2 | 36.9 |
| Rasvad (g) | 2.4 | 21.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.6 | 5.2 |
| Valgud | 3.7 | 32.8 |
| Sool | 0.3 | 3.0 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ning haki sibul ja piparmünt . Koori ja riivi bataat .
-
Sega kokku jogurt, mesi, poole laimi mahl, seesamiõli ja hakitud piparmünt. Maitsesta soolaga.
-
Kuumuta pannil õli ja lisa bataat . Prae bataati kõrgel kuumusel kuni see on pehme. Selleks kulub 10-12 minutit . Seejärel lisa sibul ning kuumuta kergelt läbi.
-
Lisa pannile paprikapulber, köömned, jahvatatud koriander ja harissa (vürtsikas!). Sega läbi. Viimasena lisa oad ning kuumuta segu 5 minutit . Maitsesta soolaga .
-
Aseta kuivale pannile tortiljaleht ja sinna peale bataadi-oatäidis . Teist tortiljalehte peale asetades pressi quesadilla tihedamalt kokku. NB! Kuumus peaks olema pigem madal või keskmine, et tortilja ei läheks kõrbema. Küpseta quesadillat mõlemalt poolt 5 minutit kuni tortiljad omandavad kergelt kuldse värvuse.
-
Serveeri _quesadillad _jogurtikastme ja laimiviiludega .
Head isu!
