Risoto chorizo ja kirsstomatitega

    50 minutit 555 kcal
    Gluteenivaba Liha Peresõbralik

    Hispaania maitsetest inspireeritud risoto, mis saab kindlasti suitsuse paprika maitse austajate lemmikuks.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott (2 tk),Nuga
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 217 555
    Energia (kJ) 911 2325
    Süsivesikud (g) 26.3 67
       millest suhkrud (g) 1.8 4.7
    Rasvad (g) 8.2 21
       millest küllastunud rasvhapped 3.3 8.3
    Valgud 9.6 24.4
    Sool 1.5 3.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki peeneks sibul ja küüslauk . Lõika kirsstomatid pooleks ja chorizo - kettad neljaks.

    2. Kuumuta paksu põhjaga potis veidi õli ja prae chorizot keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni rasv on eraldunud. Samal ajal pane ka suur pott koos 1 l veega tulele, lahusta sinna köögiviljapuljong ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.

    3. Lisa chorizo tükkidele sibul ja veidi soola , et sibul kiiremini pehmeneks. Kuumuta 4-5 minutit , lisa seejärel küüslauk ja kuumuta veel 30 sekundit.

    4. Lisa ka pool kirsstomatite kogusest , tüümian ja suitsupaprika. Sega läbi!

    5. Lisa riis ja sega korralikult nii, et kõik riisiterad oleksid õliga kaetud. Lisa 1/3 puljongi kogusest ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud. Jätka puljongi lisamist 100 ml kaupa, kuni puljongit on alles umbes 100-200 ml . Selleks kulub umbes 20-25 minutit .

    6. Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema _al dente _ehk poolkõva. Lisa 1 spl võid , juust ja ülejäänud kirsstomatid . Kreemisema tulemuse jaoks lisa veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga . Serveeri koheselt ning kaunista soovi korral rohelise sibulaga (pole kaasas).

    Viimati vaadatud retseptid