Risoto chorizo ja kirsstomatitega

    40 minutit 584 kcal
    Gluteenivaba Kohene Liha

    Hispaania maitsetest inspireeritud risoto, mis saab kindlasti suitsuse paprika maitse austajate lemmikuks.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Pott (2tk), Nuga
    Allergeenid: Munad, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 172 584
    Energia (kJ) 721 2447
    Süsivesikud (g) 20 67.8
       millest suhkrud (g) 2.6 8.7
    Rasvad (g) 7.8 26.6
       millest küllastunud rasvhapped 2.9 9.7
    Valgud 7.9 26.8
    Sool 1.4 4.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Riivitud parmesan 40 g
    • Chorizo 1 pakk
    • Risotoriis 150 g
    • Köögiviljapuljongi kontsentraat 1 pakk
    • Suitsupaprika 1 tl
    • Kuivatatud tüümian 1 tl
    • Sibul 1 tk
    • Kirsstomatid, suur 250 g
    • Roheline sibul 1 vars
    • Küüslauk 1 küüs 1 küüs
    • Või
    • Sool
    • Must pipar
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika kirsstomatid pooleks, haki roheline sibul. *Lõika *chorizo-kettad neljaks.

    2. Kuumuta paksu põhjaga potis veidi õli ja prae chorizo_ _keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni rasv on eraldunud.
      Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna *puljong *ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja.

    3. Lisa _chorizo _tükkidele sibul ja veidi soola, et sibul kiiremini pehmeneks. Kuumuta 4-5 minutit, lisa seejärel** küüslauk** ja kuumuta veel 30 sekundit.

    4. Lisa ka pool kirsstomatite **kogusest, tüümian ja suitsupaprika, **sega läbi.

    5. Lisa riis ja sega korralikult nii, et kõik riisiterad oleksid õliga kaetud. Lisa 1/3 *puljongi kogusest *ja hauta pidevalt segades, kuni *riis *on kogu *puljongi *endasse imenud. Jätka *puljongi *lisamist 1dl kaupa, kuni *puljongit *on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit.