Röstitud bataat krõbedate kikerherneste ja kreeka jogurtiga

    35 minutit 803 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit
    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Küpsetuspaber (2 tk), Ahjuplaat (2tk), Kauss, Majapidamispaber, Sõel, Nuga
    Allergeenid: Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 121 803
    Energia (kJ) 508 3359
    Süsivesikud (g) 18.9 124.7
       millest suhkrud (g) 4.7 31.2
    Rasvad (g) 3 20.1
       millest küllastunud rasvhapped 0.5 3.3
    Valgud 3.3 21.5
    Sool 0.1 0.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Maguskartul (keskmise suurusega) 2 tk
    • Laim 1 tk
    • Kikerherned 240 g
    • Mesi 20 g
    • Suitsupaprika 1 tl
    • Tšillihelbed 1 tl
    • Kreeka jogurt 180 g
    • Sool
    • Must pipar
    • Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
    • Rapsiõli
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 220 kraadini. Koori bataadid ja lõika pikkupidi sektoriteks. Sega kausis 1 spl rapsiõli, mesi, 0,5 tl tšillihelbeid, veidi** soola ja pipart. **

    2. Loputa kikerherned *sõelal külmas vees, kurna ja patsuta majapidamispaberiga kuivaks. Sega *kikerherned *kausis *0,5 tl suitsupaprika, 1 spl oliiviõli ja soolaga. **
      Aseta **bataadid
      ja kikerherned ahju kahele erinevale ahjuplaadile.

    3. Küpseta bataate ahjus 25-30 minutit vahepeal kontrollides, et ääred liiga ära ei kõrbeks. Bataat on valmis, kui sektorite nurgad on krõbedad, kuid ei ole veel täiesti mustad.
      Küpseta kikerherneid 20 minutit vahepeal segades, kuni nad on krõbedad ja kuldsed.

    4. Sega väiksemas kausis kokku *kreeka jogurt, poole laimi mahl, veidi soola ja pipart. *

    5. Serveerimisel jaga bataadid ja kikerherned kahe taldriku vahel ja kata jogurtiga. Võid peale raputada veidi tšillihelbeid, kui soovid teravamat elamust.