Röstitud part apelsinikastme ja ahjujuurviljadega

    35 minutit 696 kcal
    Gluteenivaba Kana Kohene Laktoosivaba Preemium

    Kui on soov üks natuke erilisem õhtusöök valmistada, siis apelsinikastmes pardifilee on selleks ideaalne.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid:
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 86 696
    Energia (kJ) 363 2916
    Süsivesikud (g) 4.5 36.2
       millest suhkrud (g) 4.4 35.6
    Rasvad (g) 4.6 37.3
       millest küllastunud rasvhapped 0.2 1.5
    Valgud 6 48.5
    Sool 0.1 0.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 170 kraadini. Tükelda suvikõrvits, fenkol ja porgand väikesteks viiludeks ning maitsesta õli, soola ja musta pipraga .

    2. Tõsta suvikõrvitsa-, fenkoli- ja porgandiviilud küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning küpseta neid ahjus 20-30 minutit.

    3. Aseta külmale pannile pardifileed nahk all pool. Keera pliit tööle madalaima kuumusega - väga tähtis on tõsta pannil kuumust järk-järgult, sest see aitab pardifileel liigse rasva nahast välja praadida ja tulemuseks on krõbeda nahaga pardifilee. Tõsta pardifileede küpsetamiskuumust järk-järgult maksimumini ning prae, kuni nahk hakkab krõbedaks muutuma.

    4. Pööra pruunistunud pardifileed pannil ümber ja maitsesta nahk soola ja musta pipraga. Küpseta teiselt poolt 3-5 minutit.

    5. Tõsta valmis küpsenud pardifileed tulelt, aga ära rasva ära vala. Kalla samale pannile apelsinimahl ning mesi ja keeda kaste karamelliseks. Aseta pardifileed tagasi pannile ja kasta neid apelsinikastmes.

    6. Serveeri taldrikul ahjus küpsenud suvikõrvitsa-, fenkoli- ja porgandisegu ning viiludeks lõigatud pardifilee*. Kalla üle apelsinikastmega . *Kui pardifileed ei ole soovitud küpsusastmega, tõsta nad pannile tagasi ja lase veel kastmes haududa. Head nautimist!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS