Pannil röstitud veiseliha kartuli-spinatitambi ja seene-porrukastmega
Mahlane veisefilee spinatise kartulipudru ja seene-porrukastmega.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 96 | 652 |
| Energia (kJ) | 404 | 2739 |
| Süsivesikud (g) | 9.1 | 61.6 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 10.7 |
| Rasvad (g) | 4.5 | 30.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.7 | 18.5 |
| Valgud | 5.4 | 36.7 |
| Sool | 0.1 | 0.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Tõsta veis toatemperatuurile ja maitsesta soola-pipraga . Koori ja tükelda kartulid ning küüslauk . Porrust lõika rattad ja šampinjonist sektorid.
-
Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees 20-25 minutit või kuni pehmed. Kurna vesi ja lisa samasse potti 1-2 spl võid ja spinat . Tambi kahvli või nuiaga ühtlaseks massiks ning maitsesta soolaga .
-
Kuumuta pannil õli ning küpseta liha mõlemalt poolt 3-5 minutit, kuni liha on näpu all mõnusalt vetruv. Seejärel tõsta liha pannil ning lase 5-10 minutit puhata. Enne serveerimist lõika sellest viilud. NB! Ära panni puhasta.
-
Lisa samale puhastamata pannile küüslauk , porru ja seened ning küpseta neid, kuni nad hakkavad pruunistuma. Seejärel lisa 300 ml vett , lase keema tõusta ning keeda vedelikku umbes poole võrra vähemaks.
-
Tõsta pann tulelt ning sega sisse hapukoor . Maitsesta itaalia maitseainesegu (vürtsikas!), soola ja pipraga .
-
Serveeri veiseliha koos kartuli-spinatitambi ja seene-porrukastmega .
Head isu!
