Röstpaprika ja -küüslaugu püreesupp krõbedate kikerhernestega

    60 minutit 298 kcal
    Gluteenivaba Laktoosivaba Vegan

    Laktoosi- ja gluteenivaba röstpaprika ja -küüslaugu püreesupp krõbedate kikerhernestega. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Ahjuplaat (2 tk),Pott,Saumikser,Nuga
    Allergeenid: Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 50 298
    Energia (kJ) 213 1255
    Süsivesikud (g) 7.3 43.1
       millest suhkrud (g) 2.3 13.3
    Rasvad (g) 0.9 5.5
       millest küllastunud rasvhapped 0.1 0.8
    Valgud 2.6 15.4
    Sool 0.8 4.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Nõruta kikerherned , loputa külma vee all ning kuivata majapidamispaberiga. Lisa kikerhernestele 2 spl oliiviõli ja maitsesta garam masala maitseaine , poole suitsupaprika maitseaine ja soolaga . Aseta herned küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 10-15 minutit . Vahepeal sega, et need saaksid igalt küljelt röstitud. Tõsta ahjust välja ning jäta jahtuma.

    2. Koori ja tükelda küüslauk, sibul ja paprika . Sega tükeldatud köögiviljad kokku oliiviõli, soola ja pipraga . Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadises ahjus 20-30 minutit , kuni paprika nahk on tumedaks muutunud.

    3. Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel. Lisa eelnevalt küpsetatud paprika, sibul ja küüslauk . Kuumuta õlis läbi. Lisa ülejäänud suitsupaprika ja 20 g harissat (vürtsikas!). Kuumuta läbi.

    4. Lisa purustatud tomatid, puljong ja 400 ml vett . Lase keema tõusta, alanda kuumust ning hauta madalal kuumusel 10 minutit .

    5. Püreesta supp köögikombainis või saumikseriga. Kui supp jääb liiga paks, lisa natuke vett . Maitsesta vajadusel soola, pipraga ja suhkruga.

    6. Serveeri supp röstitud kikerhernestega ning nirista peale veidi oliiviõli .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid