Saksapärane kartulisalat krõbeda peekoniga

    45 minutit 658 kcal
    Gluteenivaba Kohene Laktoosivaba Liha Peresõbralik

    Mõnus saksapärane taldrikutäis sobib igati hästi Saksa toidukultuurile (mis paljuski on ju ka meie oma toidutraditsioone mõjutanud) au andmiseks.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
    Allergeenid: Sinepiseemned, Munatooted, Gluteen, Piimatooted, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 118 658
    Energia (kJ) 500 2768
    Süsivesikud (g) 5.2 29
       millest suhkrud (g) 1.9 10.4
    Rasvad (g) 8.9 49.2
       millest küllastunud rasvhapped 2.4 13.5
    Valgud 4.1 22.5
    Sool 0.8 4.5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori kartulid ning lõika väiksemaks. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, 30 minutit. Kui kartul on keenud, kurna. Pane pott veega keema. Kui vesi keema läheb, lisa sinna munad ning keeda neid 6 min. Kui sulle ei meeldi vedela kollasega muna , keeda 10-11 minutit.

    2. Marineeri sibul. Selleks koori ning viiluta 1 punane sibul . Teine sibul viiluta samuti ära, ent seda ei marineeri. Lisa potti 30% äädikas , 100 ml vett , pool tl suhkrut ning näputäis soola. Kuumuta keemiseni ning kalla peale sibula viiludele. Jäta 10 minutiks marineeruma.

    3. Kastme jaoks sega kokku majonees, hakitud küüslauk ja õunaäädikas . Maitsesta soola ning suhkruga.

    4. Kõrbeda peekoni jaoks aseta külmale pannile peekoniviilud ning lülita pliit keskmisele kuumusele. Õli ära lisa, kuna peekon on ise piisavalt rasvane. Küpseta peekonit aeg-ajalt keerates, kuniks see on ilus krõbe. Seejärel tõsta küpsetuspaberile jahtuma, et üleliigne rasv pealt maha tilguks.

    5. Panni ära puhasta, samale pannile lisa eelnevalt keedetud ning tükeldatud kartulid ning prae kuniks need on ilusad kuldsed. Lisa tüümian ja maitsesta vajadusel soolaga .

    6. Lao kokku salat . Selleks laota taldrikule kartul, krõbe peekon, pooleks lõigatud kirsstomatid, marineeritud sibulaviilud, tavalised sibulaviilud, viilutatud kornišonid ning keedetud munad. Nirista üle kastme ning tilga oliiviõliga . Naudi!

    RECENTLY VIEWED PRODUCTS