Särtsakas shakshuka

25 minutit 680 kcal

Shakshuka on Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas populaarne hommikusöök, mida süüakse tihti ka lõunal või õhtul.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Küpsetusvorm,Nuga,Pann
Allergeenid: Munatooted, Piimatooted, Laktoos, Gluteen
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 96 680
Energia (kJ) 406 2853
Süsivesikud (g) 11.3 79.3
   millest suhkrud (g) 2.8 19.5
Rasvad (g) 3.8 26.6
   millest küllastunud rasvhapped 0.6 3.9
Valgud 5.0 35.1
Sool 0.7 4.8

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Särtsakas shakshuka

      Kuumuta ahi 175 kraadini . Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks. Haki paprika ja sibul kuubikuteks. Viiluta küüslauk.

    2. Särtsakas shakshuka

      Aseta pann keskmise kuumusega tulele ja kalla pannile natukene oliiviõli. Prae sibulat ja küüslauku , kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa suvikõrvits ja prae segu, kuni suvikõrvits hakkab kuldseks värvuma.

    3. Särtsakas shakshuka

      Lisa purustatud tomatid, vürtsköömned ja koriander , maitsesta mõõdukalt soolaga. Keeda segu keskmisel kuumusel 10 minutit .

    4. Särtsakas shakshuka

      Kui hautis hakkab paksenema, lisa tükeldatud paprika ja küpseta veel 5 minutit või seni, kuni paprika on pehmenenud. Kontrolli maitseid. Juhul kui tunned, et roog on liiga happeline, lisa natukene suhkrut.

    5. Särtsakas shakshuka

      Kalla hautis ümber küpsetusvormi. Võid jätta roa ka pannile, kui käepide kannatab ahjukuuma. Löö hautisele peale munad ja pane ahju ka pita leivad, küpseta ahjus 5-7 minutit või seni kuni munad on küpsenud.

    6. Särtsakas shakshuka

      Purusta valminud roale peale fetajuustu ja lisa pipart. Serveeri koos pita leibadega.

      Head isu!