Shakshuka on Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas populaarne hommikusöök, mida süüakse tihti ka lõunal või õhtul.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 115 | 936 |
| Energia (kJ) | 486 | 3926 |
| Süsivesikud (g) | 16.5 | 133.1 |
| millest suhkrud (g) | 2.3 | 18.3 |
| Rasvad (g) | 3.5 | 28.2 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 4.2 |
| Valgud | 5.4 | 43.2 |
| Sool | 1 | 8 |
Kuumuta ahi 175 kraadini . Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks. Haki paprika ja sibul kuubikuteks. Viiluta küüslauk.
Aseta pann keskmise kuumusega tulele ja kalla pannile natukene oliiviõli. Prae sibulat ja küüslauku , kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa suvikõrvits ja prae segu, kuni suvikõrvits hakkab kuldseks värvuma.
Lisa purustatud tomatid, vürtsköömned ja koriander , maitsesta mõõdukalt soolaga. Keeda segu keskmisel kuumusel 10 minutit .
Kui hautis hakkab paksenema, lisa tükeldatud paprika ja küpseta veel 5 minutit või seni, kuni paprika on pehmenenud. Kontrolli maitseid. Juhul kui tunned, et roog on liiga happeline, lisa natukene suhkrut.
Kalla hautis ümber küpsetusvormi. Võid jätta roa ka pannile, kui käepide kannatab ahjukuuma. Löö hautisele peale munad ja pane ahju ka pita leivad, küpseta ahjus 5-7 minutit või seni kuni munad on küpsenud.
Purusta valminud roale peale fetajuustu ja lisa pipart. Serveeri koos pita leibadega.
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
