Shakshuka on Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas populaarne hommikusöök, mida süüakse tihti ka lõunal või õhtul.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 105 | 813 |
| Energia (kJ) | 441 | 3409 |
| Süsivesikud (g) | 13.2 | 101.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.2 | 16.9 |
| Rasvad (g) | 3.4 | 26.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 3.6 |
| Valgud | 5.1 | 39.2 |
| Sool | 0.5 | 4.1 |
Kuumuta ahi 175 kraadini. Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks. Haki paprika ja sibul kuubikuteks. Viiluta küüslauk.
Aseta pann keskmise kuumusega tulele ja kalla pannile natukene oliiviõli. Prae sibulat ja küüslauku , kuni nad muutuvad klaasjaks, lisa siis suvikõrvits ning prae segu, kuni suvikõrvits hakkab värvuma kuldseks.
Lisa purustatud tomatid, vürtsköömned ja koriander , maitsesta mõõdukalt soolaga. Keeda segu keskmisel kuumusel 10 minutit.
Kui hautis hakkab paksenema, lisa tükeldatud paprika ja küpseta veel 5 minutit või seni, kuni paprika on pehmenenud. Kontrolli maitseid. Juhul kui tunned, et roog on liiga happeline, lisa natukene suhkrut.
Kalla hautis ümber küpsetusvormi. Võid jätta roa ka pannile, kui käepide kannatab ahjukuuma. Löö hautisele peale munad ja pane ahju ka pitaleivad, küpseta ahjus 5-7 minutit või seni, kuni munad on küpsenud.
Purusta valminud roale peale feta juustu ja lisa musta pipart. Serveeri koos pitaleivadega.
Shakshuka ongi valmis! Mõnusaid maitseelamusi.
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
