Särtsakas shakshuka

    25 minutit 661 kcal
    Peresõbralik Taimetoit

    Shakshuka on Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas populaarne hommikusöök, mida süüakse tihti ka lõunal või õhtul.

    Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Küpsetusvorm,Nuga,Pann
    Allergeenid: Laktoos, Munad, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 90 661
    Energia (kJ) 382 2778
    Süsivesikud (g) 11.6 84
       millest suhkrud (g) 3 22.1
    Rasvad (g) 2.8 20.1
       millest küllastunud rasvhapped 1.2 8.9
    Valgud 4.3 31.1
    Sool 0.4 3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Feta 75 g
    • Muna (3tk) 3 tk
    • Purustatud tomatid 400 g
    • Vürtsköömned 1 tl
    • Koriander, kuivatatud 1 tl
    • Paprika 1 tk
    • Küüslauk 2 küünt 2 küünt
    • Šalottsibul 1 tk
    • Suvikõrvits 1 tk
    • Pitaleib 1 pakk
    • Must pipar
    • Suhkur 5 g
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks , Haki paprika ja sibul kuubikuteks. Viiluta küüslauk.

    2. Aseta pann keskmise kuumusega tulele ja kalla pannile natukene oliiviõli. Prae sibulat ja küüslauku , kuni nad muutuvad klaasjaks, lisa siis suvikõrvits ning prae segu, kuni suvikõrvits hakkab värvuma kuldseks.

    3. Lisa purustatud tomatid, vürtsköömned ja koriander , maitsesta mõõdukalt soolaga. Keeda segu keskmisel kuumusel 10 minutit.

    4. Kui hautis hakkab paksenema, lisa tükeldatud paprika ja küpseta veel 5 minutit või seni, kuni paprika on pehmenenud. Kontrolli maitseid. Juhul kui tunned, et roog on liiga happeline, lisa natukene suhkrut.

    5. Kalla hautis ümber küpsetusvormi. Võid jätta roa ka pannile, kui käepide kannatab ahjukuuma. Löö hautisele peale munad ja pane ahju ka pita saiad, küpseta ahjus 5-7 minutit või seni, kuni munad on küpsenud.

    6. Purusta valminud roale peale feta juustu ja lisa värsket pipart. Serveeri koos pita saiadega.

      Shakshuka ongi valmis! Mõnusaid maitseelamusi.