Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga
Bataat on kasulik südame tervisele ja sisaldab tähelepanuväärses koguses A-vitamiini. Igati tervislik ja maitsev roog.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 104 | 645 |
| Energia (kJ) | 438 | 2704 |
| Süsivesikud (g) | 8.9 | 55.1 |
| millest suhkrud (g) | 2.6 | 16.1 |
| Rasvad (g) | 3.2 | 20.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 3.0 |
| Valgud | 10.1 | 62.1 |
| Sool | 0.6 | 3.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Soojenda ahi 200 kraadini . Koori ja tükelda bataat väikesemateks tükkideks. Haki tüümian .
-
Pane pott veega keema ja maitsesta kergelt soolaga . Pane bataat vette ning keeda 20-30 minutit või kuni see on pehme. Seejärel kurna ning lisa valge miso ja hakitud tüümian . Maitsesta vajadusel soola ja pipraga . Tambi segu nuia või kahvliga puruks.
-
Puhasta sea sisefilee kelmetest ning lõika ära otsad. Portsjoneeri kaheks tükiks. Määri kokku soola ja pipraga .
-
Pane pann tulele ja kuumuta selles tilk õli . Kui pann on kuum, aseta sinna seafileed ning pruunista igalt küljelt 1-1,5 minutit , kuni need on otstest pruunid. Seejärel eemalda fileed pannilt. Ära puhasta panni! Lisa samale pannile pipraterad , kohvikoor ja sinep . Vispelda ning keeda kastet veidi tulel, kuni kaste paksemaks läheb. Vajadusel maitsesta soolaga .
-
Aseta seafilee ahjuplaadile ning seejärel 8-12 minutiks ahju. Valmimisel tõsta jahtuma ning lase lihal puhata. Seda tee selleks, et mahlad liha sisse jääks. Krõbeda ingveri jaoks koori ingver ning viiluta nii õhukeselt kui võimalik. Lisa pannile või potti õli , nii, et põhi oleks üleni kaetud. Laota külma õli sisse ingveriviilud ning kuumuta pann või pott.
-
Kuumuta neid keskmisel kuumusel 5-6 minutit , seejärel tõsta ingver majapidamispaberile nõrguma. Serveeri seafilee bataadipüree , kastme ja ingverilaastutega .
Head isu!
