Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

50 minutit 645 kcal

Bataat on kasulik südame tervisele ja sisaldab tähelepanuväärses koguses A-vitamiini. Igati tervislik ja maitsev roog.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Majapidamispaber,Pott,Kartulitampija,Nuga,Vispel
Allergeenid: Sojavalk, Gluteen, Sinepiseemned, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 104 645
Energia (kJ) 438 2704
Süsivesikud (g) 8.9 55.1
   millest suhkrud (g) 2.6 16.1
Rasvad (g) 3.2 20.0
   millest küllastunud rasvhapped 0.5 3.0
Valgud 10.1 62.1
Sool 0.6 3.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Soojenda ahi 200 kraadini . Koori ja tükelda bataat väikesemateks tükkideks. Haki tüümian .

    2. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Pane pott veega keema ja maitsesta kergelt soolaga . Pane bataat vette ning keeda 20-30 minutit või kuni see on pehme. Seejärel kurna ning lisa valge miso ja hakitud tüümian . Maitsesta vajadusel soola ja pipraga . Tambi segu nuia või kahvliga puruks.

    3. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Puhasta sea sisefilee kelmetest ning lõika ära otsad. Portsjoneeri kaheks tükiks. Määri kokku soola ja pipraga .

    4. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Pane pann tulele ja kuumuta selles tilk õli . Kui pann on kuum, aseta sinna seafileed ning pruunista igalt küljelt 1-1,5 minutit , kuni need on otstest pruunid. Seejärel eemalda fileed pannilt. Ära puhasta panni! Lisa samale pannile pipraterad , kohvikoor ja sinep . Vispelda ning keeda kastet veidi tulel, kuni kaste paksemaks läheb. Vajadusel maitsesta soolaga .

    5. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Aseta seafilee ahjuplaadile ning seejärel 8-12 minutiks ahju. Valmimisel tõsta jahtuma ning lase lihal puhata. Seda tee selleks, et mahlad liha sisse jääks. Krõbeda ingveri jaoks koori ingver ning viiluta nii õhukeselt kui võimalik. Lisa pannile või potti õli , nii, et põhi oleks üleni kaetud. Laota külma õli sisse ingveriviilud ning kuumuta pann või pott.

    6. Sea sisefilee bataadi-misopüree ja krõbeda ingveriga

      Kuumuta neid keskmisel kuumusel 5-6 minutit , seejärel tõsta ingver majapidamispaberile nõrguma. Serveeri seafilee bataadipüree , kastme ja ingverilaastutega .

      Head isu!