Sealiha stir-fry nuudlitega
Toome sinuni aasiapärase kergelt magushapu stir-fry, mis sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 200 | 996 |
| Energia (kJ) | 838 | 4176 |
| Süsivesikud (g) | 18.0 | 89.8 |
| millest suhkrud (g) | 4.8 | 23.9 |
| Rasvad (g) | 8.9 | 44.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.9 | 14.2 |
| Valgud | 12.7 | 63.3 |
| Sool | 1.1 | 5.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane vesi potti keema ning maitsesta vähese soolaga . Puhasta ning haki porgand, paksoi, küüslauk ja ingver peeneks.
-
Kui potis vesi keeb, lisa nuudlid ning keeda 4-5 minutit , kuni nuudlid on pehmed. Jahuta ning sega kokku tilga õliga , et nuudlid üksteise külge kinni ei jääks.
-
Sega kausis kokku sojakaste, 1 tl suhkrut, seesamiõli, magus tšillikaste (vürtsikas!) ja austrikaste . Viiluta sealiha . Sega sealiharibad kokku maisitärklise ja marinaadiga , lase vähemalt 30 minutit toatemperatuuril maitsestuda.
-
Kuumuta pannil tilk õli ning lisa porgand , ingver , küüslauk ja paksoi . Prae segu kõrgel kuumusel pidevalt segades, mõne minuti jooksul, kuni porgand on muutunud pehmemaks. Maitsesta soolaga. Tõsta köögiviljad pannilt ning puhasta pann.
-
Kuumuta pannil uuesti tilk õli ning kui pann on kuum, lisa sealiharibad . Pruunista liha kõrgel kuumusel, kuni vedelik hakkab karamelliseeruma. Seejärel lisa juurde eelnevalt praetud köögiviljasegu ja nuudlid . Kuumuta segu kõrgel kuumusel pannil pidevalt segades paar minutit , kuni nuudlid hakkavad võtma tumedamat jume.
-
Serveerides võid soovi korral nuudliroa üle puistada ka koriandrilehtedega (pole kaasas).
Head isu!
