Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

55 minutit 1428 kcal

_Guljašš _on supp või hautis lihast ja köögiviljadest, mis on maitsestatud paprika ja muude vürtsidega. Ungarist pärit _guljašš _on levinud eine, mida süüakse peamiselt Kesk-Euroopas, aga ka mujal Euroopas. See on üks Ungari rahvustoite ja riigi sümbol.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Seller, Sinepiseemned, Munatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 161 1428
Energia (kJ) 675 5981
Süsivesikud (g) 8.7 77.1
   millest suhkrud (g) 2.7 24.3
Rasvad (g) 11.4 100.8
   millest küllastunud rasvhapped 4.1 36.4
Valgud 5.7 50.8
Sool 0.4 3.3

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Pane vesi potti keema. Puhasta ja haki sibul ning küüslauk . Koori ja tükelda kartulid sobivateks tükkideks (väiksemad tükid valmivad kiiremini).

    2. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Kuumuta pannil tilk õli ja kui pann on kuum lisa sealihatükid . Prae kõrgel kuumusel mõned minutid , kuni liha on ilus kuldne. Seejärel lisa pool hakitud küüslaugust ja terve kogus hakitud sibulat . Prae mõned minutid . Lisa köömned, paprikapulber, suitsupaprika pulber ja tomatipasta . Prae mõned minutid , et vürtsid ellu ärkaks ja tomatipastalt toores maitse eemaldada.

    3. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Järgmisena lisa 500 ml vett ja kanapuljong . Hauta tasasel tulel umbes 30 minutit . Seejärel lisa vahukoor ja hauta tasasel tulel veel umbes 15 minutit , kuni kaste kreemisem ja liha pehme.

    4. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Kui vesi on keema läinud, maitsesta soolaga ja keeda kartuleid 20-25 minutit või kuni kartulid on pehmed. Seejärel kurna.

    5. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Valmista peedisalat . Selleks sega riivitud peedile juurde ülejäänud hakitud küüslauk ja majonees . Maitsesta soola-pipraga .

    6. Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

      Serveeri _guljašš _keedukartuli ja peedisalatiga .

      Head isu!