Sealihaguljašš keedukartuli ja peedisalatiga

    55 minutit 1454 kcal
    Gluteenivaba Liha Peresõbralik

    Guljašš on supp või hautis lihast ja köögiviljadest, mis on maitsestatud paprika ja muude vürtsidega. Ungarist pärit guljašš on levinud eine, mida süüakse peamiselt Kesk-Euroopas, aga ka mujal Euroopas. See on üks Ungari rahvustoite ja riigi sümbol.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Laktoos, Sinepiseemned, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 162 1454
    Energia (kJ) 679 6090
    Süsivesikud (g) 13.8 123.6
       millest suhkrud (g) 3.5 31.8
    Rasvad (g) 9.2 82
       millest küllastunud rasvhapped 3.9 35
    Valgud 6.2 55.6
    Sool 0.4 3.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane vesi potti keema. Puhasta ja haki sibul ning küüslauk . Koori ja tükelda kartulid sobivateks tükkideks (väiksemad tükid valmivad kiiremini).

    2. Kuumuta pannil tilk õli ja kui pann on kuum lisa sealihatükid . Prae kõrgel kuumusel mõned minutid , kuni liha on ilus kuldne. Seejärel lisa pool hakitud küüslaugust ja terve kogus hakitud sibulat . Prae mõned minutid . Lisa jahvatatud köömned, paprikapulber, suitsupaprika pulber ja tomatipasta . Prae mõned minutid , et vürtsid ellu ärkaks ja tomatipastalt toores maitse eemaldada.

    3. Järgmisena lisa 500 ml vett ja kanapuljong . Hauta tasasel tulel umbes 30 minutit . Seejärel lisa vahukoor ja hauta tasasel tulel veel umbes 15 minutit , kuni kaste kreemisem ja liha pehme.

    4. Kui vesi on keema läinud, maitsesta soolaga ja keeda kartuleid 20-25 minutit või kuni kartulid on pehmed. Seejärel kurna.

    5. Valmista peedisalat . Selleks sega riivitud peedile juurde ülejäänud hakitud küüslaugust ja majonees . Maitsesta soola-pipraga .

    6. Serveeri guljašš keedukartuli ja peedisalatiga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid