Pelmeenid on toit, mis koosneb õhukestest täidisega tainatükkidest ja mida enamasti süüakse keedetult või praetult. Pelmeene peetakse vene, ukraina ja teiste slaavi rahvaste rahvustoiduks. Seenekastmes serveeritult maitseb lihtsalt oivaliselt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 162 | 987 |
| Energia (kJ) | 681 | 4137 |
| Süsivesikud (g) | 8.9 | 54.2 |
| millest suhkrud (g) | 1.8 | 10.9 |
| Rasvad (g) | 11.7 | 70.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.1 | 12.5 |
| Valgud | 4.8 | 29.1 |
| Sool | 0.9 | 5.4 |
Pane pelmeenide jaoks vesi keema. Haki sibulad peeneteks ribadeks ning jaota kaheks osaks. Viiluta šampinjonid .
Valmista kurgisalat . Selleks tõmba koorimisnoaga kurgist ribad. Lisa üks pool sibula kogusest. Maitsesta salat sinepi, veega lahjendatud äädika*, soola ja suhkruga. *lahjendatud äädikas ei tohi keelt põletada.
Kuumuta pannil õli ja lisa seened . Pruunista kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades kuniks seened on kuldsed.
Seejärel lisa teine osa sibula kogusest ning küpseta mõned minutid. Lisa vahukoor ning maitsesta köögiviljapuljongi kontsentraadi ja musta pipraga . Vajadusel lisa soola .
Keeda pelmeene umbes 5 minutit. Pelmeenid on valmis, kui on pinnale tõusnud. Lisa pelmeenid seenekastmesse .
Serveeri koos kurgisalatiga .
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
