Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

60 minutit 351 kcal

Hõrgu seasisefilee saatjaks on chimichurri kaste. Chimichurri on Argentiinast pärit küüslaugu-petersellikaste, mida pakutakse enamasti erinevate lihade juurde. Särtsu annab toidule juurde röstitud paprika.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Lõikelaud,Kauss,Küpsetuspaber,Nuga,Pann
Allergeenid: Sinepiseemned
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 84 351
Energia (kJ) 356 1480
Süsivesikud (g) 4.1 17.1
   millest suhkrud (g) 2.1 8.9
Rasvad (g) 2.1 8.8
   millest küllastunud rasvhapped 0.7 2.9
Valgud 13.2 54.7
Sool 0.1 0.6

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Kuumuta ahi 180 kraadini. Puhasta ning lõika paprika väikesteks kuubikuteks. Puhasta seasisefilee kelmetest. Selleks lõika noaga ära kõik valged osad. Proovi mitte liiga lihasse sisse lõigata, et kadu oleks minimaalne. Lõika ära ka otsad.

    2. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Määri sea sisefilee kokku sinepi, soola ning musta pipraga . Lõika portsjoniteks.

    3. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Kuumuta pann kuumaks, lisa tilk õli ning prae liha igast küljest kuldseks. Seejärel pane liha ahjuplaadile ning aseta ahju 5-8 minutiks küpsema. Ära panni ära puhasta, seda kasutad kohe edasi. Liha peaks olema valmiskujul seest kergelt roosakas, küll aga mitte toores. Orm Oja nipp: lase lihal ahjust välja võttes kindlasti 5 minutit puhata. See on vajalik selleks, et kõik mahlad jääksid liha sisse.

    4. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Lisa samale pannile tükeldatud paprika . Prae läbi ning maitsesta soola ja musta pipraga.

    5. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Chimichurri kastme jaoks haki šalottsibul , küüslauk , tšilli ning petersell peeneks ja sega kokku 100 ml oliiviõli ning laimimahlaga. Maitsesta soola ning suhkruga .

    6. Sea sisefilee chimichurri ja röstitud paprikatega

      Serveeri seafilee chimichurri kastme ning paprikatega. Naudi!