Koorene pasta portobello seente ja parmesaniga
Aedšampinjon on kandseente hulka kuuluv seeneliik. Seent on leitud ka Eestist. Portobello seentega pasta on toekas pastaroog.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 157 | 543 |
| Energia (kJ) | 659 | 2276 |
| Süsivesikud (g) | 23.0 | 79.5 |
| millest suhkrud (g) | 3.3 | 11.4 |
| Rasvad (g) | 4.3 | 14.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 1.8 |
| Valgud | 6.6 | 22.7 |
| Sool | 0.1 | 0.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki sibul ja küüslauk peeneks . Viiluta seened õhukeselt. Pane pasta jaoks potis keema vesi ja maitsesta see 1spl soolaga . Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa tilk õli ning prae sibulat ja küüslauku , kuni sibul muutub klaasjaks.
-
Lisa keevasse vette pasta ja keeda 5 min, kuni pasta on al dente*.
*al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
-
Kui sibul on muutunud klaasjaks, lisa seened ja 1 spl võid . Maitsesta soola ja pipraga. Prae seened kuldseks.
-
Lisa pannile kohvikoor, sega läbi.
-
Lisa pannile ka kuivatatud tüümian, keeda segu 5-7 minutit tasasel tulel, kuni kaste on muutunud kreemjaks. Kontrolli maitsestust.
-
Sega valmis pasta ja seenekaste omavahel kokku ning serveeri parmesaniga .
