Sinepi-meemarinaadis forellifilee türgi ubade ja kartulipüreega
Sinepi pisut vürtsikas mekk ja mee magusus teevad sellest hõrgu roa, mis sobib väga hästi ka pidulikeks puhkudeks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 117 | 688 |
| Energia (kJ) | 492 | 2884 |
| Süsivesikud (g) | 10.9 | 63.9 |
| millest suhkrud (g) | 3.4 | 19.7 |
| Rasvad (g) | 5.1 | 30.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.8 | 4.5 |
| Valgud | 6.6 | 38.8 |
| Sool | 0.4 | 2.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Soojenda ahi 150 kraadini . Sega kausis kokku marinaad sojast, meest, sinepist ja köömnetest ning pane kalafileed marinaadi. Aseta kala ahju küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadil, 15-17 minutiks . Kala on valmis, kui see on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.
-
Koori kartulid , lõika neljaks ja pane külma vette keema. Keeda umbes 20 minutit või kuni pehmed. Nipp: kartulist pudru valmistamiseks peaks kartulid olema nii pehmed, et nuga läheb neist kergelt läbi.
-
Kurna pehmed kartulid ja pane need tagasi potti. Soojenda eraldi potis kohvikoor aga ära lase keema. Purusta kartulid kasutades kartulitampi või kahvlit, seejärel lisa järk-järgult kohvikoor.
-
Soovi korral võid lisada ka törts võid . Jätka segamist ja purustamist, kuni soovitud tulemuseni. Kontrolli maitsestust ja lisa vajadusel soola.
-
Kuumuta pannil õli . Puhasta ja viiluta küüslauk. Lõika Türgi ubadel otsad maha ning prae neid aeg-ajalt segades 3 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Seejärel lisa pannile 1 tl võid ja viilutatud küüslauk . Kuumuta segu minuti jooksul. Maitsesta soola ja pipraga .
-
Serveeri kalafilee kartulipüree ja ubadega .
Head isu!
