Sinepi-meemarinaadis forellifilee türgi ubade ja kartulipüreega

40 minutit 688 kcal

Sinepi pisut vürtsikas mekk ja mee magusus teevad sellest hõrgu roa, mis sobib väga hästi ka pidulikeks puhkudeks.

Tarvilikud köögiriistad: Ahjuplaat,Kauss,Küpsetuspaber,Kartulitampija,Pott (2 tk),Pann
Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Gluteen, Sojavalk, Kalatooted, Sinepiseemned
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 117 688
Energia (kJ) 492 2884
Süsivesikud (g) 10.9 63.9
   millest suhkrud (g) 3.4 19.7
Rasvad (g) 5.1 30.0
   millest küllastunud rasvhapped 0.8 4.5
Valgud 6.6 38.8
Sool 0.4 2.3

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Soojenda ahi 150 kraadini . Sega kausis kokku marinaad sojast, meest, sinepist ja köömnetest ning pane kalafileed marinaadi. Aseta kala ahju küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadil, 15-17 minutiks . Kala on valmis, kui see on heleroosa ja kahvliga sisse vajutades eralduvad tükid kergelt.

    2. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Koori kartulid , lõika neljaks ja pane külma vette keema. Keeda umbes 20 minutit või kuni pehmed. Nipp: kartulist pudru valmistamiseks peaks kartulid olema nii pehmed, et nuga läheb neist kergelt läbi.

    3. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Kurna pehmed kartulid ja pane need tagasi potti. Soojenda eraldi potis kohvikoor aga ära lase keema. Purusta kartulid kasutades kartulitampi või kahvlit, seejärel lisa järk-järgult kohvikoor.

    4. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Soovi korral võid lisada ka törts võid . Jätka segamist ja purustamist, kuni soovitud tulemuseni. Kontrolli maitsestust ja lisa vajadusel soola.

    5. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Kuumuta pannil õli . Puhasta ja viiluta küüslauk. Lõika Türgi ubadel otsad maha ning prae neid aeg-ajalt segades 3 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Seejärel lisa pannile 1 tl võid ja viilutatud küüslauk . Kuumuta segu minuti jooksul. Maitsesta soola ja pipraga .

    6. Sinepi-meemarinaadis lõhefilee Türgi ubade ja kartulipüreega

      Serveeri kalafilee kartulipüree ja ubadega .

      Head isu!