Sitsiiliapärane baklažaani hautis kuskussi ja mandlitega

    30 minutit 323 kcal
    Laktoosivaba Vegan

    Baklazaan muudab hautise maitse sügavaks, lihakaks. Baklazaanil on jõuline, lopsakas maitse alles peale korralikku küpsetamist. Röstitud mandlid lisavad mõnusat tekstuuri.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Pähklitooted, Maapähklid, Seesamiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 82 323
    Energia (kJ) 345 1357
    Süsivesikud (g) 14.7 57.6
       millest suhkrud (g) 2.7 10.8
    Rasvad (g) 1.7 6.8
       millest küllastunud rasvhapped 0.3 1.2
    Valgud 2.5 9.7
    Sool 0.3 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki ja puhasta sibul ja küüslauk . Haki oliivid ja petersell väiksemaks. Tükelda baklažaan ja tomat .

    2. Valmista ette kuskuss . Selleks lase potis keema 150 ml vett . Pane kuskuss kaussi, maitsesta soolaga , kalla peale vesi ja kata kaanega. Lase 10-15 minutit tõmmata ja sega kahvliga läbi. Seejärel lisa sinna hulka hakitud petersell .

    3. Kuumuta pannil õli ning lisa sinna baklažaan . Kõrgemal kuumusel küpseta, kuniks baklažaan muutub kuldsemaks umbes 5 minutit.

    4. Seejärel lisa pune , sibul ja küüslauk . Küpseta segu mõned minutid. Seejärel lisa pannile tükeldatud tomat , kapparid , oliivid ning punase veini äädikas . Maitsesta soola ja vähese suhkruga.

    5. Pane teine pann tulele ning lisa sinna mandlilaastud . Rösti neid kuival pannil paar minutit, kuniks mandlilaastud on ilusad kuldsed.

    6. Serveeri baklazaanihautis kuskussi ja mandlitega .

    Viimati vaadatud retseptid