Soe bulgurisalat krudiseva praejuustuga

    40 minutit 879 kcal
    Preemium Taimetoit
    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Pann (2tk) , Majapidamispaber, Pott, Sõel, Nuga
    Allergeenid: Gluteen, Pähklid, Seesamiseemned, Maapähklid, Seller, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 190 879
    Energia (kJ) 798 3683
    Süsivesikud (g) 15.7 72.2
       millest suhkrud (g) 2 9
    Rasvad (g) 10.2 46.8
       millest küllastunud rasvhapped 3.5 16.3
    Valgud 7.9 36.4
    Sool 1 4.8

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Bulgur 1 pakk
    • Suvikõrvits 1 tk
    • Kirsstomatid, suur 250 g
    • Kõrvitsaseemned 1 pakk
    • Itaalia maitseainesegu 1 tl
    • Köögiviljapuljongi kontsentraat 1 pakk
    • Praejuust 1 pakk
    • Sool
    • Must pipar
    • Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Loputa bulgur sõelal külma jooksva vee all. Lisa potti bulgur, köögiviljapuljongi kontsentraat ** ja 4 dl **vett. Keeda *bulgurit *keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni kogu vedelik on *bulgurisse *imendunud.

    2. Poolita kirsstomatid *ja haki *suvikõrvits õhukesteks viiluteks. Lõika *praejuust *umbes 1 cm paksusteks viiludeks ning kuivata majapidamispaberiga.

    3. Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli, lisa suvikõrvitsaviilud ja veidi** soola, prae 5-7 minutit, kuni **kõrvits on pehmenenud kuid veel krõmps. Võid panni katta kaanega, nii saab *suvikõrvits *kiiremini valmis.

    4. Lisa pannile kirsstomatid ja Itaalia maitseainesegu, *maitsesta *soola ja pipraga ja küpseta kaane all 8-10 minutit.

    5. Kuumuta kuiv pann ja rösti kõrvitsaseemneid,** kuni nad hakkavad pannil krõpsuma. Seejärel eemalda pannilt, lisa samale pannile 2 spl oliiviõli** ja prae juustu keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 1-2 minutit, kuni *juust *on kuldne ja veidi sulanud.

    6. Sega bulgur kokku suvikõrvitsa- ja kirsstomatiseguga *ja 1 spl *oliiviõliga. Kontrolli maitsestust. Seejärel lisa küpsetatud juust ja kõrvitsaseemned. Naudi kohe!