Soe bulgurisalat krudiseva praejuustuga
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 190 | 879 |
| Energia (kJ) | 798 | 3683 |
| Süsivesikud (g) | 15.7 | 72.2 |
| millest suhkrud (g) | 2 | 9 |
| Rasvad (g) | 10.2 | 46.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.5 | 16.3 |
| Valgud | 7.9 | 36.4 |
| Sool | 1 | 4.8 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Bulgur 1 pakk -
Suvikõrvits 1 tk -
Kirsstomatid, suur 250 g -
Kõrvitsaseemned 1 pakk -
Itaalia maitseainesegu 1 tl -
Köögiviljapuljongi kontsentraat 1 pakk
-
Praejuust 1 pakk -
Sool -
Must pipar -
Oliiviõli (2 spl-30g) 2 spl
Retsept
-
Loputa bulgur sõelal külma jooksva vee all. Lisa potti bulgur, köögiviljapuljongi kontsentraat ** ja 4 dl **vett. Keeda *bulgurit *keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni kogu vedelik on *bulgurisse *imendunud.
-
Poolita kirsstomatid *ja haki *suvikõrvits õhukesteks viiluteks. Lõika *praejuust *umbes 1 cm paksusteks viiludeks ning kuivata majapidamispaberiga.
-
Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli, lisa suvikõrvitsaviilud ja veidi** soola, prae 5-7 minutit, kuni **kõrvits on pehmenenud kuid veel krõmps. Võid panni katta kaanega, nii saab *suvikõrvits *kiiremini valmis.
-
Lisa pannile kirsstomatid ja Itaalia maitseainesegu, *maitsesta *soola ja pipraga ja küpseta kaane all 8-10 minutit.
-
Kuumuta kuiv pann ja rösti kõrvitsaseemneid,** kuni nad hakkavad pannil krõpsuma. Seejärel eemalda pannilt, lisa samale pannile 2 spl oliiviõli** ja prae juustu keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 1-2 minutit, kuni *juust *on kuldne ja veidi sulanud.
-
Sega bulgur kokku suvikõrvitsa- ja kirsstomatiseguga *ja 1 spl *oliiviõliga. Kontrolli maitsestust. Seejärel lisa küpsetatud juust ja kõrvitsaseemned. Naudi kohe!
