Sügisene pasta suvikõrvitsa ja päikesekuivatatud tomatidega
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 192 | 870 |
| Energia (kJ) | 806 | 3654 |
| Süsivesikud (g) | 22.5 | 102.1 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 9.4 |
| Rasvad (g) | 8.3 | 37.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1 | 4.5 |
| Valgud | 6.1 | 27.5 |
| Sool | 0.3 | 1.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Oregano 1 tl -
Päiksekuivatatud tomatid 1 pakk -
Kirsstomatid, suur 250 g -
Suvikõrvits 1 tk -
Tšilli (värske) 15 g -
Küüslauk 2 küünt 2 küünt -
Riivitud parmesan 40 g -
Sool -
Oliiviõli 4 spl - spagetid
Retsept
-
Pane potis keema 2 L vett, maitsesta 2 spl soolaga. Lisa keevasse vette pasta ja keeda 8-12 minutit, kuni pasta *on _al dente_\.
Jäta **pasta keeduveest järgi 1 klaasitäis, seda kasutad hiljem.
*al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu. -
Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks, poolita kirsstomatid ning haki väiksemaks päikesekuivatatud tomatid ja küüslauk.
-
Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa oliiviõli ja prae köögivilju *sellises järjekorras - *suvikõrvits, küüslauk, tšilli.
Prae 2-3 minutit ning lisa kirsstomatid. -
Kui köögiviljad *on pruunistunud ja *tomatid *on muutunud pehmeks, lisa *päikesekuivatatud tomatid.
-
Maitsesta köögiviljad oreganoga, sega läbi.
Sega potis omavahel keedetud spagetid ning praetud köögiviljad. -
Eelviimase sammuna kalla pastasse *natukene *pasta keeduvett, pool kogust parmesani *ja keera kuumus maksimumi peale. Sega pastat 1-2 minutit järjest - roa konsistents peaks jääma kreemine.
Serveeri *parmesaniga.
