Sügisene pasta suvikõrvitsa ja päikesekuivatatud tomatidega

    20 minutit 870 kcal
    Kiiresti valmiv Laktoosivaba Taimetoit
    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Pott, Sõel, Nuga, Pann
    Allergeenid: Munad, Gluteen
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 192 870
    Energia (kJ) 806 3654
    Süsivesikud (g) 22.5 102.1
       millest suhkrud (g) 2.1 9.4
    Rasvad (g) 8.3 37.4
       millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
    Valgud 6.1 27.5
    Sool 0.3 1.4

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Oregano 1 tl
    • Päiksekuivatatud tomatid 1 pakk
    • Kirsstomatid, suur 250 g
    • Suvikõrvits 1 tk
    • Tšilli (värske) 15 g
    • Küüslauk 2 küünt 2 küünt
    • Riivitud parmesan 40 g
    • Sool
    • Oliiviõli 4 spl
    • spagetid
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane potis keema 2 L vett, maitsesta 2 spl soolaga. Lisa keevasse vette pasta ja keeda 8-12 minutit, kuni pasta *on _al dente_\.
      Jäta **pasta
      keeduveest järgi 1 klaasitäis, seda kasutad hiljem.
      *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    2. Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks, poolita kirsstomatid ning haki väiksemaks päikesekuivatatud tomatid ja küüslauk.

    3. Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa oliiviõli ja prae köögivilju *sellises järjekorras - *suvikõrvits, küüslauk, tšilli.
      Prae 2-3 minutit ning lisa kirsstomatid.

    4. Kui köögiviljad *on pruunistunud ja *tomatid *on muutunud pehmeks, lisa *päikesekuivatatud tomatid.

    5. Maitsesta köögiviljad oreganoga, sega läbi.
      Sega potis omavahel keedetud spagetid ning praetud köögiviljad.

    6. Eelviimase sammuna kalla pastasse *natukene *pasta keeduvett, pool kogust parmesani *ja keera kuumus maksimumi peale. Sega pastat 1-2 minutit järjest - roa konsistents peaks jääma kreemine.
      Serveeri *
      parmesaniga
      .