Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga
Antud retseptis teeb suvikõrvits pasta lõpptulemusena hästi mahlaseks. See roog sobib ka nendele, kes selle köögiviljaga just eriti suured sõbrad ei ole.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 127 | 421 |
| Energia (kJ) | 538 | 1771 |
| Süsivesikud (g) | 21.6 | 70.9 |
| millest suhkrud (g) | 2.7 | 9.0 |
| Rasvad (g) | 2.8 | 9.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 3.1 |
| Valgud | 5.7 | 18.8 |
| Sool | 0.2 | 0.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane potis keema 2 l vett , maitsesta 2 spl soolaga . Lisa keevasse vette spagetid ja keeda 7-9 minutit , kuni pasta on al dente*. Jäta pastakeeduveest järgi 1 klaasitäis , seda kasutad hiljem. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
-
Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks, poolita kirsstomatid ning haki väiksemaks päikesekuivatatud tomatid ja küüslauk .
-
Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa oliiviõli ja prae köögivilju sellises järjekorras: suvikõrvits , küüslauk , tšilli . Prae 2-3 minutit ning lisa kirsstomatid .
-
Kui köögiviljad on pruunistunud ja tomatid on muutunud pehmeks, lisa päikesekuivatatud tomatid .
-
Maitsesta köögiviljad oreganoga , sega läbi. Sega potis omavahel keedetud spagetid ning praetud köögiviljad .
-
Eelviimase sammuna kalla pastasse natukene pastakeeduvett , pool kogust riivitud parmesani ja keera kuumus maksimumi peale. Sega pastat 1-2 minutit järjest - roa konsistents peaks jääma kreemine. Serveeri ülejäänud riivitud parmesaniga . Head isu!
