Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

20 minutit 421 kcal

Antud retseptis teeb suvikõrvits pasta lõpptulemusena hästi mahlaseks. See roog sobib ka nendele, kes selle köögiviljaga just eriti suured sõbrad ei ole.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Sõel,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Piimatooted, Munatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 127 421
Energia (kJ) 538 1771
Süsivesikud (g) 21.6 70.9
   millest suhkrud (g) 2.7 9.0
Rasvad (g) 2.8 9.3
   millest küllastunud rasvhapped 0.9 3.1
Valgud 5.7 18.8
Sool 0.2 0.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Pane potis keema 2 l vett , maitsesta 2 spl soolaga . Lisa keevasse vette spagetid ja keeda 7-9 minutit , kuni pasta on al dente*. Jäta pastakeeduveest järgi 1 klaasitäis , seda kasutad hiljem. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    2. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Tükelda suvikõrvits suupärasteks tükkideks, poolita kirsstomatid ning haki väiksemaks päikesekuivatatud tomatid ja küüslauk .

    3. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa oliiviõli ja prae köögivilju sellises järjekorras: suvikõrvits , küüslauk , tšilli . Prae 2-3 minutit ning lisa kirsstomatid .

    4. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Kui köögiviljad on pruunistunud ja tomatid on muutunud pehmeks, lisa päikesekuivatatud tomatid .

    5. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Maitsesta köögiviljad oreganoga , sega läbi. Sega potis omavahel keedetud spagetid ning praetud köögiviljad .

    6. Pasta suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatite ja parmesaniga

      Eelviimase sammuna kalla pastasse natukene pastakeeduvett , pool kogust riivitud parmesani ja keera kuumus maksimumi peale. Sega pastat 1-2 minutit järjest - roa konsistents peaks jääma kreemine. Serveeri ülejäänud riivitud parmesaniga . Head isu!