Suitsulõherisoto rukolaga
Suus sulav suitsulõherisoto maitseb parim, kui naudid rooga koheselt pärast selle valmistamist.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 164 | 442 |
| Energia (kJ) | 691 | 1861 |
| Süsivesikud (g) | 26.2 | 70.4 |
| millest suhkrud (g) | 1.3 | 3.6 |
| Rasvad (g) | 3.7 | 9.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.9 | 2.4 |
| Valgud | 7.7 | 20.7 |
| Sool | 1.3 | 3.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki petersell. Puhasta ja haki sibul ja küüslauk.
-
Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta sibul ning küüslauk, kuniks sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa riis ning kuumuta hetkeks läbi.
-
Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljong ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja. Lisa 1/3 puljongi kogusest riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud.
-
Jätka puljongi lisamist 1 dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit . Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema al dente*. Lisa 1 spl võid ja sega läbi.
-
Lisa riivitud parmesan ning kreemisema tulemuse jaoks ka veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta musta pipra, hakitud peterselli, sidrunikoore, -mahla ning vajadusel soolaga. Ole sidrunimahlaga ettevaatlik. Alati saad juurde lisada, kui tunned, et on puudu.
-
Serveerides puista üle rukola ning suitsulõhega . Naudi.
