Suitsulõherisoto rukolaga

    40 minutit 503 kcal
    Gluteenivaba Kala ja mereannid

    Suus sulav suitsulõherisoto maitseb parim, kui naudid rooga koheselt pärast selle valmistamist.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Seller, Kalatooted, Piimatooted, Munatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 156 503
    Energia (kJ) 658 2114
    Süsivesikud (g) 23.8 76.4
       millest suhkrud (g) 2.5 7.9
    Rasvad (g) 4 12.8
       millest küllastunud rasvhapped 1.4 4.5
    Valgud 7.3 23.4
    Sool 2.7 8.7

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki petersell. Puhasta ja haki sibul ja küüslauk.

    2. Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta sibul ning küüslauk, kuniks sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa riis ning kuumuta hetkeks läbi.

    3. Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljong ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja. Lisa 1/3 puljongi kogusest riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud.

    4. Jätka puljongi lisamist 1 dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit . Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema al dente*. Lisa 1 spl võid ja sega läbi.

    5. Lisa riivitud parmesan ning kreemisema tulemuse jaoks ka veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta musta pipra, hakitud peterselli, sidrunikoore, -mahla ning vajadusel soolaga. Ole sidrunimahlaga ettevaatlik. Alati saad juurde lisada, kui tunned, et on puudu.

    6. Serveerides puista üle rukola ning suitsulõhega . Naudi.

    Viimati vaadatud retseptid