Suitsulõherisoto rukolaga

40 minutit 442 kcal

Suus sulav suitsulõherisoto maitseb parim, kui naudid rooga koheselt pärast selle valmistamist.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Kalatooted, Piimatooted, Laktoos, Seller, Munatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 164 442
Energia (kJ) 691 1861
Süsivesikud (g) 26.2 70.4
   millest suhkrud (g) 1.3 3.6
Rasvad (g) 3.7 9.9
   millest küllastunud rasvhapped 0.9 2.4
Valgud 7.7 20.7
Sool 1.3 3.5

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Suitsulõherisoto rukolaga

      Haki petersell. Puhasta ja haki sibul ja küüslauk.

    2. Suitsulõherisoto rukolaga

      Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta sibul ning küüslauk, kuniks sibul on muutunud klaasjaks. Seejärel lisa riis ning kuumuta hetkeks läbi.

    3. Suitsulõherisoto rukolaga

      Samal ajal pane ka suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljong ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja. Lisa 1/3 puljongi kogusest riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud.

    4. Suitsulõherisoto rukolaga

      Jätka puljongi lisamist 1 dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit . Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema al dente*. Lisa 1 spl võid ja sega läbi.

    5. Suitsulõherisoto rukolaga

      Lisa riivitud parmesan ning kreemisema tulemuse jaoks ka veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta musta pipra, hakitud peterselli, sidrunikoore, -mahla ning vajadusel soolaga. Ole sidrunimahlaga ettevaatlik. Alati saad juurde lisada, kui tunned, et on puudu.

    6. Suitsulõherisoto rukolaga

      Serveerides puista üle rukola ning suitsulõhega . Naudi.