Suvikõrvitsasalat kruupide ja krevettidega
Kerge suvikõrvitsasalat kruupide, krevettide, herneste ja ürdise salatikastmega.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 87 | 432 |
| Energia (kJ) | 366 | 1819 |
| Süsivesikud (g) | 11.2 | 55.4 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 8.1 |
| Rasvad (g) | 0.7 | 3.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.1 | 0.6 |
| Valgud | 10.2 | 50.4 |
| Sool | 0.7 | 3.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane vesi potti keema ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa kruubikott ning keeda 25 minutit või kuni kruubid on pehme. Seejärel kurna, kalla kaussi ning lase jahtuda.
-
Tee suvikõrvitsast spriaalid kas spetsiaalse spiraalitajaga või lõika köögiviljakoorijaga pikad laastud ning need omakorda noaga pikkadeks õhukesteks ribadeks. Lisa jahtunud kruupidele .
-
Kastme jaoks haki küüslauk, petersell ja basiilik peeneks. Riivi poole sidruni koor ja pressi mahl . Sega kõik kokku 3 spl oliiviõli, soola ja pipraga . Lisa kruupidele .
-
Pane teise potti vesi keema ning keeda herneid 1-2 minutit ning jahuta kiirelt külma jooksva vee all. Lisa need ka salatile .
-
Kuumuta pannil oliiviõli kõrgel kuumusel ning prae krevetid paari minuti jooksul küpseks. Maitsesta soola-pipraga . Lisa krevetid salatile .
-
Sega salat korralikult läbi, maitsesta vajadusel soola-pipraga ning serveeri.
Head isu!
