Tagliatelle krevettidega alfredo kastmes

    30 minutit 1063 kcal
    Kala ja mereannid Preemium

    Alfredo kaste on üks tuntumaid ja hinnatumaid kastmeid maailmas, mis pole sugugi imelik, sest see on uskumatult maitsev. Lisaks on seda lihtne ja kiire valmistada.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Gluteen, Munad, Laktoos, Koorikloomad
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 261 1063
    Energia (kJ) 1097 4454
    Süsivesikud (g) 18.9 76.9
       millest suhkrud (g) 0.9 3.7
    Rasvad (g) 13.3 53.8
       millest küllastunud rasvhapped 7.1 28.8
    Valgud 16.4 66.5
    Sool 1.1 4.5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori ning viiluta küüslaugu küüned . Haki petersell. Eralda munakollane munavalgest .

    2. Pane pott veega keema ning maitsesta soolaga . Keevasse vette lisa tagliatelled ning keeda 8-10 minutit, kuniks pasta on al dente*.

      *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    3. Kuumuta pann keskmiselt kõrgemale kuumusele, lisa tilk õli ning seejärel krevetid ja prae mõlemalt poolt üks minut, maitsesta soolaga . Seejärel eemalda krevetid pannilt. Panni puhtaks ei ole vaja teha.

    4. Lisa samale pannile 50g võid ja küüslauk ning kuumuta kergelt läbi. Seejärel lisa vahukoor ning oota, kuni segu keema läheb. Keeda mõned minutid.

    5. Järgmiseks lisa pannile munakollane , parmesan ning heldelt musta pipart . Hauta kastet pidevalt segades tasasel tulel , kuniks juust on sulanud ning kaste on muutunud kreemiseks.

    6. Lisa kastmele krevetid, keedetud tagliatelled ning hakitud petersell . Maitsesta vajadusel soolaga . Serveeri ja naudi!