Tagliatelle pasta krõbeda artišoki, oliivide ja seedermänniseemnetega
Artišokk on mitmeaastane Lõuna-Euroopast pärit taim. Oliivide ja seedermänniseemnetega pasta lausa sulab suus.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 155 | 569 |
| Energia (kJ) | 652 | 2388 |
| Süsivesikud (g) | 21.9 | 80.2 |
| millest suhkrud (g) | 2.7 | 9.7 |
| Rasvad (g) | 4.7 | 17.3 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.1 | 4.2 |
| Valgud | 7.2 | 26.5 |
| Sool | 0.2 | 0.8 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ja haki küüslauk . Viiluta päikesekuivatatud tomatid . Haki tüümian . Nõruta artišokk.
-
Pane vesi potti keema ja maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa tagliatelle ja keeda 5 minutit kuni pasta on _al dente _ehk poolkõva.
-
Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa 3-4 spl oliiviõli . Lisa küüslauk ja kuumuta läbi, aga ära liialt pruunista.
-
Seejärel lisa kõik teised koostisosad v.a. seedermänniseemned . Prae kõrgel kuumusel läbi, 5-8 minutit .
-
Lisa pasta ja paar spl keeduvett , et tekiks emulsioon. Lisa pool parmesanist ja seemned . Sega korralikult läbi.
-
Serveerides puista üle ülejäänud parmesaniga .
Head isu!
