Täidetud bataadid koorese trühvli-seenekastmega
Maguskartul kreemise toorjuustu-seenekastme ja rukola salatiga. Gluteenivaba ja sobiv ka taimetoitlastele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 131 | 876 |
| Energia (kJ) | 551 | 3667 |
| Süsivesikud (g) | 15.0 | 99.7 |
| millest suhkrud (g) | 3.7 | 24.8 |
| Rasvad (g) | 7.5 | 49.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.9 | 26.0 |
| Valgud | 1.7 | 11.4 |
| Sool | 0.0 | 0.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Vajadusel lõika suurem bataat võrdsete suurustega sektoriteks, väiksemate puhul võid nad jätta lahti lõikamata. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadi juures 40-50 minutit või kuni maguskartul on täiesti pehme. Tõsta välja jahtuma.
-
Sega kausis rukola tavalise oliiviõli ja soolaga .
-
Koori ja haki sibul , viiluta seened . Kuumuta pannil tavalist oliiviõli . Lisa sibul ja prae see madalal kuumusel läbipaistvaks. Seejärel lisa viilutatud seened ja prae segades veel 5 minutit .
-
Vala pannile vahukoor ja hauta paar minutit . Seejärel lisa musta trühvliga oliiviõli ning sega kaste ühtlaselt kreemjaks. Kuumuta läbi ja maitsesta soola-pipraga .
-
Tee maguskartulisse pikuti sisselõige ja vajuta lahti.
-
Tõsta maguskartulisse seene-trühvlikaste ja peale rukola ning serveeri.
Head isu!
