Thormi taimsed kotletid tillikartuli ja soolakurgiga
Klassikaline kodune roog taimses versioonis. Antud retseptis kasutame kodumaist taimsetest valkudest tehtud lihaalternatiivi. Thormi pihvi põhikoostiseks on herne- ja kaeravalgu segu, mis on praktiliselt identne loomse lihaga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 121 | 683 |
| Energia (kJ) | 507 | 2860 |
| Süsivesikud (g) | 10.4 | 58.5 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 9.0 |
| Rasvad (g) | 6.6 | 37.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.2 | 23.5 |
| Valgud | 5.2 | 29.2 |
| Sool | 0.2 | 1.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane pott veega keema. Lõika kurgist soovitud tükid. Haki tilli varre osa ja tilli lehed eraldi. Koori kartulid ning lõika väiksemaks.
-
Valmista soolakurk . Sega kokku tükeldatud kurk, 1 tl soola ja 1 tl suhkrut . Lisa kurgile ka hakitud tilli varred ning jäta 30 minutiks marineeruma .
-
Kui vesi keeb, maitsesta soolaga . Lisa kooritud kartulid ning keeda 20-30 minutit , kuni kartul pehme.
-
Samal ajal kuumuta pannil tilk õli ning lisa pihvid . Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit , kuni ilusad kuldsed.
-
Kui kartul on pehmeks keenud, kurna ning lisa hakitud tilli lehed . Maitsesta pipra ning vajadusel soolaga . Maitse ka kurki . Kui kurk on liiga soolane, siis pese lihtsalt veega korra läbi.
-
Serveeri kotletid kartuli ning hapukoorega .
Head isu!
