Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

    30 minutit 619 kcal
    Gluteenivaba Kiiresti valmiv Laktoosivaba Liha

    Tais puhkusel käinutele võib Thai larb salad, ehk vürtsikas hakkliha rooma salati lehtedes tuttav juba olla. Väherasvane seahakkliha, riisi, krõmpsuva redise ning laimi-mündikastmega on kiire lõunasöök või kerge õhtusöök.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud, Pott, Nuga, Pann
    Allergeenid: Kala
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 139 619
    Energia (kJ) 584 2602
    Süsivesikud (g) 13 57.9
       millest suhkrud (g) 1.7 7.6
    Rasvad (g) 5.6 25
       millest küllastunud rasvhapped 0.4 2
    Valgud 8.7 38.7
    Sool 0.2

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    • Delikatess seahakkliha 250 g
    • Riis 125 g
    • Kalakaste 1 spl
    • Tšillihelbed 1 tl
    • Piparmünt 1 punt
    • Rooma salat 1 pea
    • Punane sibul 1 tk
    • Redis 125 g
    • Ingver 1 jupp
    • Laim 1 tk
    • Küüslauk 2 küünt 2 küünt
    • Oliiviõli (1 spl-15g) 1 spl
    • Sool
    • Must pipar
    • Suhkur 5 g
    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki peeneks küüslauk, ingver ja münt **ning viiluta punane sibul, **redis ja rooma salat. Rulli lõikelaual laimi, et sellest oleks lihtsam mahl välja pigistada.

    2. Pane potis soolaga **vesi keema ja keeda riisi 18 minutit. Loputa valmis **riis jooksva vee all, et üleliigne tärklis eemaldada. Pane kõrvale jahtuma.

    3. Kuumuta pann, lisa õli ja prae hakkliha kuni see on pruunikaks muutunud. Lisa tšillihelbed, *maitsesta *soola ja pipraga. **
      Lisa **hakklihale
      ka küüslauk, ingver ja sibul ning kuumuta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni *sibul *on muutunud klaasjaks.

    4. Sega** hakklihale riis ning hakitud piparmünt. Maitsesta toit **kalakastme, 1 tl suhkru **ja poole laimi **mahlaga.

    5. Sega juurde peenelt hakitud redis ja rooma salat. Kontrolli maitsestust, vajadusel lisa *laimimahla *või *kalakastet. *

    6. Serveerimisel võid juurde pakkuda laimisektorid, et toidu happelisust reguleerida.

      Head isu!