Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga
Tais puhkusel käinutele võib Thai larb salad, ehk vürtsikas hakkliha rooma salati lehtedes tuttav juba olla. Väherasvane seahakkliha, riisi, krõmpsuva redise ning laimi-mündikastmega on kiire lõunasöök või kerge õhtusöök.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 139 | 619 |
| Energia (kJ) | 584 | 2602 |
| Süsivesikud (g) | 13 | 57.9 |
| millest suhkrud (g) | 1.7 | 7.6 |
| Rasvad (g) | 5.6 | 25 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.4 | 2 |
| Valgud | 8.7 | 38.7 |
| Sool | 0.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Delikatess seahakkliha 250 g -
Riis 125 g -
Kalakaste 1 spl -
Tšillihelbed 1 tl -
Piparmünt 1 punt -
Rooma salat 1 pea -
Punane sibul 1 tk -
Redis 125 g -
Ingver 1 jupp -
Laim 1 tk -
Küüslauk 2 küünt 2 küünt -
Oliiviõli (1 spl-15g) 1 spl -
Sool -
Must pipar -
Suhkur 5 g
Retsept
-
Haki peeneks küüslauk, ingver ja münt **ning viiluta punane sibul, **redis ja rooma salat. Rulli lõikelaual laimi, et sellest oleks lihtsam mahl välja pigistada.
-
Pane potis soolaga **vesi keema ja keeda riisi 18 minutit. Loputa valmis **riis jooksva vee all, et üleliigne tärklis eemaldada. Pane kõrvale jahtuma.
-
Kuumuta pann, lisa õli ja prae hakkliha kuni see on pruunikaks muutunud. Lisa tšillihelbed, *maitsesta *soola ja pipraga. **
Lisa **hakklihale ka küüslauk, ingver ja sibul ning kuumuta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni *sibul *on muutunud klaasjaks. -
Sega** hakklihale riis ning hakitud piparmünt. Maitsesta toit **kalakastme, 1 tl suhkru **ja poole laimi **mahlaga.
-
Sega juurde peenelt hakitud redis ja rooma salat. Kontrolli maitsestust, vajadusel lisa *laimimahla *või *kalakastet. *
-
Serveerimisel võid juurde pakkuda laimisektorid, et toidu happelisust reguleerida.
Head isu!
