Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

30 minutit 483 kcal

Tais puhkusel käinutele võib Thai larb salad, ehk vürtsikas hakkliha rooma salati lehtedes tuttav juba olla. Väherasvane hakkliha riisi, krõmpsuva redise ning laimi-mündikastmega on kiire lõunasöök või kerge õhtusöök.

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Kalatooted
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 102 483
Energia (kJ) 429 2031
Süsivesikud (g) 12.6 59.8
   millest suhkrud (g) 1.1 5.2
Rasvad (g) 2.5 11.9
   millest küllastunud rasvhapped 0.9 4.1
Valgud 7.9 37.4
Sool 0.4 2.0

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Haki peeneks küüslauk, ingver ja münt ning viiluta punane sibul , redis ja rooma salat . Rulli lõikelaual laimi , et sellest oleks lihtsam mahl välja pigistada.

    2. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Pane potis soolaga vesi keema ning keeda riisi 10-15 minutit . Loputa valmis riis jooksva vee all, et üleliigne tärklis eemaldada. Pane kõrvale jahtuma.

    3. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Kuumuta pann, lisa õli ning prae hakkliha kuni see on pruunistunud. Lisa tšillihelbed (vürtsikas!), maitsesta soola ja pipraga. Lisa hakklihale ka küüslauk, ingver ja sibul ning kuumuta keskmisel kuumusel 5-7 minutit , kuni sibul on muutunud klaasjaks.

    4. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Sega hakklihale riis ja hakitud piparmünt . Maitsesta toit kalakastme , 1 tl suhkru ja poole laimi mahlaga .

    5. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Sega juurde redis ja rooma salat. Kontrolli maitsestust, vajadusel lisa laimimahla või kalakastet.

    6. Taipärane hakkliha krõmpsuvate salatilehtede ja riisiga

      Serveerimisel võid juurde pakkuda laimisektoreid , et toidu happelisust reguleerida.

      Head isu!