Tomatirisoto mascarpone juustuga

    45 minutit 821 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Mõnusalt kreemine tomatirisoto, mis lausa pakatab maitsetest!

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Laktoos, Seller
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 247 821
    Energia (kJ) 1037 3443
    Süsivesikud (g) 21.1 70
       millest suhkrud (g) 2.1 7
    Rasvad (g) 15.5 51.4
       millest küllastunud rasvhapped 10.2 34
    Valgud 6.4 21.2
    Sool 0.7 2.3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lõika kirsstomatid pooleks. Puhasta ning haki sibul ja küüslauk peeneks.

    2. Kuumuta pannil tilk õli ning kuumuta kirsstomateid , sibulat ning küüslauku kuniks sibul muutub klaasjaks.

    3. Seejärel lisa riis ning kuumuta segu läbi.

    4. Pane suur pott koos 1 L veega tulele, lahusta sinna puljongikontsentraat ja hoia seda õrnalt keemas kogu risoto valmistamise aja. Lisa 1/3 puljongi kogusest kohe riisile ja hauta pidevalt segades, kuni riis on kogu puljongi endasse imenud. Jätka puljongi lisamist 1dl kaupa, kuni puljongit on alles umbes 1-2 dl. Selleks kulub umbes 20-25 minutit.

    5. Kontrolli riisi küpsust, see peaks olema veidi krõmps, mitte täiesti pudru. Lisa seejärel 1spl mascarponet ning parmesani juust . Kreemisema tulemuse jaoks lisa veidi puljongit . Sega korralikult läbi. Maitsesta musta pipra , Itaalia maitseainesegu ning vajadusel soolaga.

    6. Serveerimisel võid kaunistuseks võid soovi korral lisada basiilikut .

    Viimati vaadatud retseptid