Toorjuustukooki on võimatu mitte armastada. See siidine tekstuur ja külluslik maitse lihtsalt võrgutavad sind oma vaiksel moel kohe, kui lusika koogitüki sisse torkad.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 298 | 2254 |
Energia (kJ) | 1249 | 9434 |
Süsivesikud (g) | 19.3 | 146.0 |
millest suhkrud (g) | 11.5 | 87.1 |
Rasvad (g) | 23.6 | 178.2 |
millest küllastunud rasvhapped | 13.0 | 98.4 |
Valgud | 3.9 | 29.8 |
Sool | 0.3 | 2.1 |
Sulata potis madalal kuumusel 80g võid .
Samal ajal purusta küpsised . Selleks võid need panna blenderisse. Blenderi puudumisel võib küpsised purustada käsitsi. Selleks pane küpsised puhta köögirätiku vahele ja purusta nad kasutades taignarulli või potipõhja.
Sega kausis kokku või ja küpsisepuru . Sega kuni saad ühtlase massi. Suru küpsisemass ühtlaselt koogivormi (soovituslikult 18cm) põhja, kasutades selleks lusikat.
Sulata vesivannil valge šokolaad . Samal ajal vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Seejärel klopi toasoe toorjuust, laimikoore ning mahlaga ühtlaseks massiks. Kui šokolaad on sulanud, lase sel 5 minutit jahtuda ning sega toorjuustu kreemile sisse. Järgmisena sega rahulikult sisse vahukoor. Ära segu liigselt sega, selleks, et mass jääks õhuline!
Jaga sisu vormi põhja ühtlase kihina. Pane külmkappi tahenema, minimaalselt 2-3 tunniks.
Pane potti külmutatud maasikad ning 50 grammi suhkrut . Keeda 5-10 minutit kuniks tekib moosine tekstuur. Jahuta!
Serveeri toorjuustukook koos maasikamoosiga.