Vegan tortiljad ubade, guacamole ja vürtsika tomatisalsaga
Argiõhtute lihtne lemmik, Mehhiko toidukultuuri igapäevane osa- täidetud tortillade valmistamine ei nõua suurt pingutust ega rohkelt aega. Imemaitsev roog valmib kiirelt ja lihtsalt.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 140 | 706 |
| Energia (kJ) | 587 | 2959 |
| Süsivesikud (g) | 20.4 | 103.0 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 8.0 |
| Rasvad (g) | 4.8 | 24.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 3.6 |
| Valgud | 4.2 | 21.0 |
| Sool | 0.6 | 2.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 180 kraadini. Haki tomatid, küüslauk, punane sibul, tšilli ja koriander.
-
Kuumuta pann ning lisa tilk õli. Seejärel lisa vürtsköömned ning suitsupaprika. Kuumuta kergelt läbi. See on vajalik selleks, et vürtsid "ellu ärkaks".
-
Lisa pannile kurnatud mustad oad ja pool küüslaugust . Kuumuta läbi. Maitsesta soola ning musta pipraga.
-
Guacamole jaoks puhasta ja purusta kahvliga avokaado. Lisa hakitud koriander ja pool sibulast, küüslaugust, tomatist ja tšillist . Pigista poole laimi mahl , maitsesta soolaga ja sega kõik läbi. Laim annab guacamolele vajaliku happesuse ja hoiab avokaado värvi rohelisena.
-
Salsa jaoks sega kokku ülejäänud tomat, sibul ja tšilli . Maitsesta teise poole laimimahlaga ning soola ja musta pipraga.
-
Soojenda ahjus minuti jooksul tortiljad . Pane tortiljad kokku: selleks võta soojendatud tortiljaleht, aseta sinna guacamole, pannil valmistatud mustade ubade segu ning tomatisalsa. Keera kokku ning naudi!
