Argiõhtute lihtne lemmik, Mehhiko toidukultuuri igapäevane osa- täidetud tortillade valmistamine ei nõua suurt pingutust ega rohkelt aega. Imemaitsev roog valmib kiirelt ja lihtsalt.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 140 | 706 |
Energia (kJ) | 587 | 2959 |
Süsivesikud (g) | 20.4 | 103.0 |
millest suhkrud (g) | 1.6 | 8.0 |
Rasvad (g) | 4.8 | 24.0 |
millest küllastunud rasvhapped | 0.7 | 3.6 |
Valgud | 4.2 | 21.0 |
Sool | 0.6 | 2.9 |
Kuumuta ahi 180 kraadini. Haki tomatid, küüslauk, punane sibul, tšilli ja koriander.
Kuumuta pann ning lisa tilk õli. Seejärel lisa vürtsköömned ning suitsupaprika. Kuumuta kergelt läbi. See on vajalik selleks, et vürtsid "ellu ärkaks".
Lisa pannile kurnatud mustad oad ja pool küüslaugust . Kuumuta läbi. Maitsesta soola ning musta pipraga.
Guacamole jaoks puhasta ja purusta kahvliga avokaado. Lisa hakitud koriander ja pool sibulast, küüslaugust, tomatist ja tšillist . Pigista poole laimi mahl , maitsesta soolaga ja sega kõik läbi. Laim annab guacamolele vajaliku happesuse ja hoiab avokaado värvi rohelisena.
Salsa jaoks sega kokku ülejäänud tomat, sibul ja tšilli . Maitsesta teise poole laimimahlaga ning soola ja musta pipraga.
Soojenda ahjus minuti jooksul tortiljad . Pane tortiljad kokku: selleks võta soojendatud tortiljaleht, aseta sinna guacamole, pannil valmistatud mustade ubade segu ning tomatisalsa. Keera kokku ning naudi!