Toskaanapärane forell riisiga
Toskaana forell on imemaitsev ja väga hõrk kalaroog. Kala on suurepärane kaltsiumi, D-vitamiini, oomega-3-rasvhapete ja loomulikult valkude allikas.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 160 | 593 |
| Energia (kJ) | 675 | 2494 |
| Süsivesikud (g) | 14.8 | 54.6 |
| millest suhkrud (g) | 2.0 | 7.2 |
| Rasvad (g) | 6.6 | 24.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.0 | 3.6 |
| Valgud | 10.9 | 40.4 |
| Sool | 0.4 | 1.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane potis keema 1 l vett ja 1 spl soola ning keeda riisi 10-15 minutit . Haki sibul, küüslauk ning päikesekuivatatud tomatid . Maitsesta kalafilee soola ja pipraga.
-
Kuumuta pann keskmisele kuumusele, lisa tilk oliiviõli ning aseta kalafileed pannile nahk allpool. Küpseta mõlemalt poolt 3 minutit või seni, kuni kala on valmis. Seejärel eemalda kalad pannilt.
-
Lisa samale pannile õli, sibul ja küüslauk ning kuumuta läbi, kuni sibul on muutunud klaasjaks.
-
Lisa päikesekuivatatud tomatid ning prae läbi. Lisa ka kanapuljongi kontsentraat.
-
Seejärel lisa pannile kohvikoor ning lase keema tõusta. Keeda segu paar minutit ja lisa parmesan . Kuumuta pidevalt segades, kuni kaste mõnusalt kreemjas ning juust sulanud.
-
Lisa pannile eelnevalt küpsetatud kalafileed ning soovi korral lisa maitserohelist, näiteks peterselli (pole kaasas). Serveeri toskaanapärane forell keedetud riisiga .
Head isu!
