Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

15 minutit 593 kcal

Pappardelle pasta kooreses trühvli-hapukoorekastmes šampinjonide ja mozzarellaga. Ülimaitsev ja toitev pastaroog!

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Nuga,Pann
Allergeenid: Gluteen, Munatooted, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 174 593
Energia (kJ) 732 2491
Süsivesikud (g) 16.5 56.0
   millest suhkrud (g) 2.6 8.7
Rasvad (g) 12.1 41.2
   millest küllastunud rasvhapped 7.5 25.5
Valgud 7.9 26.8
Sool 0.2 0.7

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Pane 2 l vett potti keema ning maitsesta 2 spl soolaga . Lisa keevasse vette pasta ning keeda 8-12 minutit . Kurna, kuid jäta klaasitäis pasta keeduvett alles.

    2. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Viiluta seened ning koori ja haki küüslauk . Haki petersell .

    3. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Kuumuta pannil õli ja soovi korral tükk võid . Lisa pannile seened ja rosmariin . Prae 3-4 minutit keskmisel kuumusel ning maitseta soola-pipraga . Lisa pannile küüslauk ja kuumuta korraks läbi.

    4. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Lisa pannile veiniäädikas ja hapukoor . Kuumuta õrnalt läbi ning lisa trühvlikreem ja petersell . Sega läbi. Seejärel lisa pannile pasta ja mõni lusikatäis pasta keeduvett . Kuumuta läbi, pidevalt segades, et hapukoor tükki ei läheks ja kuni pasta on kreemise konsistentsiga.

    5. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Lõika mozzarella pooleks.

    6. Koorene trühvli-seenepasta mozzarellaga

      Serveerides aseta mozzarella pastale .

      Head isu!