Maitseküllane trühvlipasta
See kiiresti valmiv trühvlipasta sobib kogu perele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 240 | 950 |
| Energia (kJ) | 1007 | 3979 |
| Süsivesikud (g) | 19.3 | 76.3 |
| millest suhkrud (g) | 3.1 | 12.3 |
| Rasvad (g) | 13.8 | 54.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 5.1 | 20.1 |
| Valgud | 9.3 | 36.6 |
| Sool | 0.3 | 1.2 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Eralda munakollane munavalgest . Kõige lihtsam on seda teha nii, kui lööd muna keskelt pooleks ja valad muna ühelt poolelt teisele, kuni munavalge on üle äärte ära valgunud ning alles jääb ainult munakollane.
-
Pane potis keema 2 l vett ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa pasta ning keeda 5 minutit , kuni pasta on al dente*. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.
-
Pane külmale pannile kohvikoor , 90 g toorjuustu ja trühvliõli. Kuumuta segu tasasel tulel ning vispelda ühtlaseks. Keeda 5 minutit .
-
Lisa keedetud pasta kastmesse. Sega ühtlaseks, kuumuta mõned minutid läbi ning maitsesta soola ja pipraga . Sega sisse pool parmesani kogusest.
-
Serveerides puista üle teise poole parmesaniga ning lisa munakollased pastale.
-
Sega läbi. Pasta kuumusega küpseb munakollane ära, ei pea muretsema, et muna tooreks jääb.
Head isu!
