Maitseküllane trühvlipasta

25 minutit 950 kcal

See kiiresti valmiv trühvlipasta sobib kogu perele.

Tarvilikud köögiriistad: Pott,Pann
Allergeenid: Piimatooted, Munatooted, Gluteen, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 240 950
Energia (kJ) 1007 3979
Süsivesikud (g) 19.3 76.3
   millest suhkrud (g) 3.1 12.3
Rasvad (g) 13.8 54.6
   millest küllastunud rasvhapped 5.1 20.1
Valgud 9.3 36.6
Sool 0.3 1.2

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Maitseküllane trühvlipasta

      Eralda munakollane munavalgest . Kõige lihtsam on seda teha nii, kui lööd muna keskelt pooleks ja valad muna ühelt poolelt teisele, kuni munavalge on üle äärte ära valgunud ning alles jääb ainult munakollane.

    2. Maitseküllane trühvlipasta

      Pane potis keema 2 l vett ning maitsesta soolaga . Kui vesi keeb, lisa pasta ning keeda 5 minutit , kuni pasta on al dente*. *al dente - Itaaliast pärinev kulinaariamõiste, mis tähendab, et keedetud pasta osutab hambale veel kerget vastupanu.

    3. Maitseküllane trühvlipasta

      Pane külmale pannile kohvikoor , 90 g toorjuustu ja trühvliõli. Kuumuta segu tasasel tulel ning vispelda ühtlaseks. Keeda 5 minutit .

    4. Maitseküllane trühvlipasta

      Lisa keedetud pasta kastmesse. Sega ühtlaseks, kuumuta mõned minutid läbi ning maitsesta soola ja pipraga . Sega sisse pool parmesani kogusest.

    5. Maitseküllane trühvlipasta

      Serveerides puista üle teise poole parmesaniga ning lisa munakollased pastale.

    6. Maitseküllane trühvlipasta

      Sega läbi. Pasta kuumusega küpseb munakollane ära, ei pea muretsema, et muna tooreks jääb.

      Head isu!