Udon nuudlid köögiviljade ja seesamise praemunaga

    15 minutit 611 kcal
    Taimetoit

    Lihavaba nuudliroog udon nuudlite, köögiviljade ja seesamise praemunaga. NB! Antud retsepti on võimalik valmistada vürtsivabalt.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pann (2 tk) ,Pott,Nuga,Riiv
    Allergeenid: Sojavalk, Gluteen, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Munatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 156 611
    Energia (kJ) 658 2568
    Süsivesikud (g) 25.5 99.5
       millest suhkrud (g) 2.9 11.4
    Rasvad (g) 2.8 10.9
       millest küllastunud rasvhapped 0.8 3
    Valgud 6.6 25.6
    Sool 0.7 2.6

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane soolaga maitsestatud vesi potti keema ning keeda nuudleid 4 minutit , kuni nuudlid on hamba all veel kergelt krõmpsud. Kurna. Puhasta paprika ning koori porgand, küüslauk ja ingver . Lõika paprikast peened ribad ja riivi porgand . Haki peeneks ingver ja küüslauk .

    2. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ning küpseta ingverit, küüslauku ja paprikat 2-3 minutit . Maitsesta soolaga .

    3. Kuumuta teisel pannil õli keskmisel kuumusel ning lisa seesamiseemned , nende peale löö lahti munad ning küpseta mune nii, et munakollane on veel vedel. Maitsesta soola ja pipraga .

    4. Sega omavahel sojakaste, mirin, tšillihelbed (vürtsikas!), maisitärklis ja 50 ml vett .

    5. Kui paprika on pehmenenud, lisa nuudlid, porgand, edamame oad ja kaste . Kuumuta kõrgel kuumusel 1-2 minutit .

    6. Serveeri nuudliroog praemunaga.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid