Uus

    Suussulav valge šokolaadi vaht vaarikatega

    150 minutit 872 kcal
    Gluteenivaba Magustoit Peresõbralik

    See suussulav kreem sobib nii romantiliseks õhtuks koos partneriga või isegi nautimiseks kogu perele.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga
    Allergeenid: Munatooted, Piimatooted, Laktoos, Pähklitooted, Maapähklid, Seesamiseemned, Sojaletsitiin, Kakao
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 288 872
    Energia (kJ) 1210 3656
    Süsivesikud (g) 17.5 52.9
       millest suhkrud (g) 14.5 43.9
    Rasvad (g) 22.9 69.1
       millest küllastunud rasvhapped 12.9 38.9
    Valgud 5.8 17.5
    Sool 0.3 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Haki pistaatsiapähklid peeneks. Tükelda šokolaad väiksemateks tükkideks.

    2. Valmista vesivann. Selleks pane pott vähese veega pliidile kergelt podisema. Pane sinna peale kauss šokolaadiga . Kausi põhi ei tohi vastu vett ulatuda, vastasel juhul võib šokolaad üle küpseda. Aeg-ajalt sega.

    3. Seni kuni šokolaad sulab, eralda munakollased munavalgest . Vahusta munavalged koos 20 g suhkruga tugevaks vahuks. Proovi kasutada külmasid mune, siis läheb munavalge kergemini vahtu. Jälgi, et kauss oleks kuiv. Märja kausiga läheb munavalge raskelt vahtu. Võid kasutada miksrit. Tõsta vaht kõrvale.

    4. Kui šokolaad on sulanud, tõsta kõrvale ning lase sel paar minutit jahtuda. Seejärel sega sisse ükshaaval munakollased . Lisa vahustatud munavalged . Sega ettevaatlikult spaatli või suure lusikaga. Ära massi liigselt sega, kuna sellega peksad õhu segust välja ja lõpptulemus kannatab.

    5. Kui munavalge on sisse segatud, vahusta vahukoor ja vanillisuhkur tugevaks vahuks. Võimalusel kasuta külma vahukoort , see läheb kergemini vahtu. Sega šokolaadi-munavalgemass kokku kogu vahustatud vahukoorega . Sega rahulikult mõlemad massid omavahel kokku.

    6. Tõsta segu serveerimiskaussidesse ja aseta külmkappi. Lase külmkapis seista minimaalselt 2 tundi , et mass ilusti ära tahkuks. Seejärel kaunista värskete vaarikate ja hakitud pähklitega .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid