Vegan burrito kauss röstitud lillkapsaga
Mehhiko maiseaineseguga maitsestatud praetud ja tambitud kidney oad teevad sellest vegan burrito kausist tõeliselt täitva toidu. Ahjus röstitud lillkapsas on kirsiks tordil.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 131 | 846 |
| Energia (kJ) | 551 | 3539 |
| Süsivesikud (g) | 10.9 | 70.1 |
| millest suhkrud (g) | 1.7 | 11.1 |
| Rasvad (g) | 7.8 | 50.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 3.3 |
| Valgud | 3.3 | 20.9 |
| Sool | 0.1 | 0.6 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
-
Pruun riis 125 g -
Kidney oad 240 g -
Mexico spice mix 1 pakk -
Lillkapsas 1 pea -
Tomat (2tk) 2 tk -
Sibul 1 tk -
Laim 1 tk -
Avokaado 1 tk -
Oliiviõli 4 spl -
Sool -
Must pipar
Retsept
-
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pese ja lõika lillkapsas suupärasteks tükkideks. Pane lillkapsas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, lisa natuke oliivõli, soola, pipart ja pool Mehhiko maitseainesegust. Küpseta 25-30 minutit, kuni lillkapsas on pehmenenud ja muutunud kuldseks.
-
Pane potis vesi keema, lisa veidi soola. Aseta riisikott vette ja keeda 18 minutit. Peale keetmist loputa riis jooksva vee all, et eraldada üleliigne tärklis. Pane kõrvale.
-
Haki tomat ja sibul kuubikuteks ja laim sektoriteks. Lõika avokaado õhukesteks viiludeks.
-
Kuumuta pann keskmise kuumuseni ja lisa nõrutatud kidney oad, 0,5 dl vett , ülejäänud Mehhiko maitseainesegu ja lase segu õrnalt keema. Suru enamik ubadest puruks, et tekiks ühtlane segu. Kuumuta, kuni enamik vedelikust on aurustunud (u. 5-8 minutit). Maitsesta soola ja pipraga.
-
Sega kausis tomat, sibul ja poole laimi mahl. Maitsesta soola ja pipraga.
-
Komplekteeri burrito kauss - pane kaussi riis, avokaado, praetud oad, lillkapsas ja tomatisalat. Lisa kõrvale laimisektor , millega saad toidu maitset viimistleda.
