Vegan melanzane seentega
Parmigiana, mida nimetatakse ka parmigiana di melanzane'iks, melanzane alla parmigianaks või baklažaani parmesaniks, on itaalia roog, mis on valmistatud praetud, viilutatud baklažaanist, mis on kaetud juustu ja tomatikastmega ning seejärel küpsetatud. Roa päritolu väidavad Calabria, Campania ja Sitsiilia lõunapiirkonnad.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 66 | 435 |
| Energia (kJ) | 279 | 1817 |
| Süsivesikud (g) | 8.2 | 53.4 |
| millest suhkrud (g) | 3.0 | 19.6 |
| Rasvad (g) | 3.4 | 22.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.7 | 10.9 |
| Valgud | 1.2 | 7.7 |
| Sool | 0.7 | 4.4 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Soojenda ahi 180 kraadini . Viiluta baklažaan ning maitsesta kõik viilud soola , pipra ja oliiviõliga . Viiluta portobello .
-
Prae seeni kuumal pannil 5-6 minutit kuni kuldsed. Maitsesta kindlasti soola ja pipraga .
-
Laota ahjuplaadile baklažaaniviil , siis tomatikaste , selle peale seened ning kõige viimaseks kihiks juust . Korda tegevust, kuni koostisosad on otsas.
-
Küpseta seda ahjus 15-20 minutit , kuni pealt ilus kuldne ja baklažaan pehme.
-
Serveerides puista soovi korral üle hakitud basiilikuga (pole kaasas).
-
Head isu!
