Itaalia klassik - minestrone supp
_Minestrone _on üks Itaalia köögi klassikuid. Olemuselt lihtne, kergesti valmiv ja tummine köögiviljasupp.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 62 | 492 |
| Energia (kJ) | 260 | 2063 |
| Süsivesikud (g) | 10.7 | 84.3 |
| millest suhkrud (g) | 2.9 | 22.9 |
| Rasvad (g) | 0.6 | 4.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.1 | 0.5 |
| Valgud | 2.9 | 23.1 |
| Sool | 0.5 | 3.7 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Haki küüslauk, tšilli (vürtsikas!) , sibul, porgand ja paprika väiksemateks tükkideks.
-
Kuumuta potis õli. Lisa küüslauk, tšilli (vürtsikas!), sibul, porgand ja paprika ning kuumuta läbi, kuni sibul on klaasistunud. Selleks kulub 4-5 minutit . Seejärel lisa purustatud tomatid, 1 l vett ja kikerherned.
-
Lase segul keema tõusta ning maitsesta kuivatatud basiiliku , oregano ja köögiviljapuljongiga. Keeda tasasel tulel 5 minutit . Vahepeal haki spinat väiksemaks.
-
Lisa potti pasta ning keeda tasasel tulel 7-9 minutit .
-
Lisa herned ja spinat ning keeda paar minutit . Maitsesta soola, pipra ja vähese suhkruga.
-
Jaga supp kaussidesse ning soovi korral raputa peale parmesani või meelepärast maitserohelist (kumbagi pole kaasas).
Head isu!
