_Minestrone _on üks Itaalia köögi klassikuid. Olemuselt lihtne, kergesti valmiv ja tummine köögiviljasupp.
Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
---|---|---|
Energia (kcal) | 62 | 492 |
Energia (kJ) | 260 | 2063 |
Süsivesikud (g) | 10.7 | 84.3 |
millest suhkrud (g) | 2.9 | 22.9 |
Rasvad (g) | 0.6 | 4.7 |
millest küllastunud rasvhapped | 0.1 | 0.5 |
Valgud | 2.9 | 23.1 |
Sool | 0.5 | 3.7 |
Haki küüslauk, tšilli (vürtsikas!) , sibul, porgand ja paprika väiksemateks tükkideks.
Kuumuta potis õli. Lisa küüslauk, tšilli (vürtsikas!), sibul, porgand ja paprika ning kuumuta läbi, kuni sibul on klaasistunud. Selleks kulub 4-5 minutit . Seejärel lisa purustatud tomatid, 1 l vett ja kikerherned.
Lase segul keema tõusta ning maitsesta kuivatatud basiiliku , oregano ja köögiviljapuljongiga. Keeda tasasel tulel 5 minutit . Vahepeal haki spinat väiksemaks.
Lisa potti pasta ning keeda tasasel tulel 7-9 minutit .
Lisa herned ja spinat ning keeda paar minutit . Maitsesta soola, pipra ja vähese suhkruga.
Jaga supp kaussidesse ning soovi korral raputa peale parmesani või meelepärast maitserohelist (kumbagi pole kaasas).
Head isu!