Vegan pad thai tofuga

    25 minutit 530 kcal
    Laktoosivaba Vegan

    Pad thai ehk praetud riisinuudli roog taimses versioonis tofu ja mungoa idudega. Vürtsikust saad ise kontrollida!

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Sõel,Nuga,Pann
    Allergeenid: Sojavalk, Gluteen, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 144 530
    Energia (kJ) 608 2232
    Süsivesikud (g) 20.7 76
       millest suhkrud (g) 2.6 9.6
    Rasvad (g) 4.1 15.1
       millest küllastunud rasvhapped 0.6 2.3
    Valgud 7.1 26.1
    Sool 0.8 3

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Pane vesi potti keema ning maitsesta soolaga . Haki sibul ja küüslauk , koori ning viiluta porgand peenteks tikkudeks. Lõika tofu kuubikuteks. Haki rohelisest sibulast rattad.

    2. Kui vesi keeb, lisa nuudlid ning keeda neid umbes 3 minutit . Kurna sõelal ja loputa külma vee all – nii ei kleepu nuudlid kokku.

    3. Kastme jaoks sega tamarind, sojakaste ja 1 spl suhkrut ning maitse – kaste peab olema magus-hapukas.

    4. Kuumuta pannil oliiviõli ning prae tofukuubikud igast küljest kuldseks. Tõsta pannilt kõrvale.

    5. Kuumuta uuesti tilk õli ning prae sibulat ja küüslauku minutike , lisa porgand ning kuumuta veel minutike , kalla pannile kaste, tofu ja nuudlid ning kuumuta kõrgel kuumusel läbi, kuni kõik on segunenud. Lisa pannile idud ja roheline sibul . Tõsta pann tulelt ning sega läbi. Vajadusel maitsesta soola-pipraga.

    6. Serveerimisel puista peale hakitud maapähkleid , pigista peale laimimahla ja soovi korral lisa tšillihelbeid (vürtsikas!).

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid