Thormi taimse pihvi strooganov keedukartuliga
Taimne versioon strooganovist. Antud retseptis kasutame kodumaist taimsetest valkudest tehtud lihaalternatiivi. Thormi pihvi põhikoostiseks on herne- ja kaeravalgu segu, mis on praktiliselt identne loomse lihaga.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 115 | 632 |
| Energia (kJ) | 484 | 2652 |
| Süsivesikud (g) | 12.4 | 67.9 |
| millest suhkrud (g) | 2.2 | 12.0 |
| Rasvad (g) | 5.1 | 27.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 1.5 | 8.4 |
| Valgud | 5.1 | 28.1 |
| Sool | 0.5 | 2.5 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane 2 l vett potti keema ning maitsesta 2 spl soolaga . Tükelda küüslauk (või kasuta küüslaugupressi) ja sibul .
-
Kuumuta pann keskmisel kuumusel ning lisa sinna õli . Lisa pannile pihvid ning murenda väiksemateks tükkideks. Rösti mass kuldpruuniks. Lisa küüslauk ja sibul ning küpseta veel 2-4 minutit .
-
Lisa keevasse vette kartulid ja keeda kuni pehmed. Kartulite tükeldamissuuruse võid valida ise - väiksemad kartulid küpsevad aga kiiremini.
-
Lisa pannile tomatipasta ja küpseta seda kõrgemal kuumusel umbes 2-3 minutit , lisa 1 spl jahu ja korda sama protsessi - segu peaks muutuma paksuks.
-
Kalla pannile 500 ml vett ja loorberileht ning hauta segu 10 minutit. Kui kaste tundub liiga paks, lisa vett juurde. Lisa segule marineeritud kurk , seejärel 100 ml köögikreemi ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga .
-
Serveeri strooganov kartulitega .
Head isu!
