Veise enchiladad tomatikastme ja marineeritud sibulaga
Enchiladas on täidetud nisutortiljad, mis pannakse ahjuvormi, kaetakse tomatikastme ning juustuga ja ahjus kuldseks küpsetatakse.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 141 | 911 |
| Energia (kJ) | 594 | 3819 |
| Süsivesikud (g) | 11.6 | 74.2 |
| millest suhkrud (g) | 3.2 | 20.6 |
| Rasvad (g) | 7.2 | 46.0 |
| millest küllastunud rasvhapped | 3.1 | 19.8 |
| Valgud | 7.2 | 46.4 |
| Sool | 0.5 | 3.3 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Kuumuta ahi 180 kraadini . Haki küüslauk ja üks punane sibul . Viiluta teine punane sibul õhukesteks viiludeks.
-
Kuumuta pannil tilk õli . Lisa hakitud küüslauk ja hakitud punane sibul . Kuumuta mõned minutid , kuni sibul on klaasjas.
-
Lisa hakkliha ja pruunista, seejärel lisa mais ning kuumuta umbes minut . Maitsesta mehhiko maitseaineseguga (vürtsikas!). Seejärel tõsta kõrvale. Järgmisena lisa pannile purustatud tomatid , vürtsköömned ja oregano ning kuumuta keemiseni. Maitsesta soola-pipraga .
-
Laota tortiljalehed laiali ning täida need hakklihaseguga . Keera rulli. Seejärel aseta rullid ahjunõusse keerdekoht all pool. Peale kalla tomatikaste . Rullide peale aseta juustuviilud ja kata vorm fooliumiga.
-
Aseta vorm ahju ning küpseta 10 minutit , seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit . Marineeritud sibula jaoks pane potti 100 ml vett , 30% äädikas , loorberileht ja 1 tl suhkrut ning maitsesta soola-pipraga .
-
Lase segu keema ning kalla peale punase sibula viiludele . Lase sellel minimaalselt 15 minutit marineeruda ja siis võta sibulad marinaadist välja. Serveeri soojad _enchiladad _marineeritud sibula ja soovi korral kaunista rohelise sibulaga (pole kaasas).
Head isu!
