Veiseliha stir-fry nuudlitega
Toome sinuni aasiapärase kergelt magushapu stir-fry, mis sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 142 | 619 |
| Energia (kJ) | 599 | 2597 |
| Süsivesikud (g) | 20.7 | 89.8 |
| millest suhkrud (g) | 5.5 | 23.9 |
| Rasvad (g) | 3.1 | 13.5 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.8 | 3.6 |
| Valgud | 8.3 | 36.1 |
| Sool | 1.1 | 4.8 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Pane vesi potti keema ning maitsesta vähese soolaga . Puhasta ning haki porgand, paksoi, küüslauk ning ingver peeneks.
-
Kui potis vesi keeb, lisa nuudlid ning keeda 4-5 minutit , kuni nuudlid on pehmed. Jahuta ning sega kokku tilga õliga , et nuudlid üksteise külge kinni ei jääks.
-
Sega kausis kokku sojakaste, 1 tl suhkrut, seesamiõli, magus tšillikaste (vürtsikas!) ning austrikaste . Viiluta veiseliha . Sega veiseliha viilud kokku maisitärklisega ja maitsesta soola ja pipraga .
-
Kuumuta pannil tilk õli ning lisa porgand , ingver , küüslauk ja paksoi . Prae segu kõrgel kuumusel, pidevalt segades, mõne minuti jooksul, kuni porgand on muutunud pehmemaks. Maitsesta soolaga. Tõsta köögiviljad pannilt ning puhasta pann.
-
Kuumuta pannil uuesti tilk õli ning kui pann on kuum, lisa sinna veiselihaviilud. Pruunista liha kõrgel kuumusel, liha ei pea veel valmis küpsema. Seejärel lisa juurde eelnevalt praetud köögiviljasegu ning valmissegatud kaste . Kuumuta segu pannil paar minutit , kuni kaste on muutunud paksemaks. Viimasena sega pannil olevale segule juurde nuudlid ja sega läbi.
-
Serveerides võid soovi korral nuudliroa üle puistada ka koriandrilehtedega (pole kaasas).
Head isu!
